Лази Кхацхапури
Данас ћемо припремити лени кхацхапури. Наравно, начин њиховог припрема далеко је од оригинала, а укус је мало другачији, али такви рецепти имају право да постоје, јер они штеде вријеме домаћица и омогућавају вам да понесете пуна седам доручака за неколико минута или организујете брзо снацкање.
Лази кхацхапури с сиром у тавану
Састојци:
- пшенично брашно - 125 г;
- павлака са садржајем масти од 15% - 145 г;
- тврди сир - 220 г;
- прах за пециво - 5 г;
- пилећа јаја - 2 комада;
- сол (по потреби) - по укусу;
- рафинирано биљно уље - 15 мл;
- свежи цилантро и (или) першун - по укусу;
Кување
Припрема лењиве кхацхапури за овај рецепт у три конта. Довољно је проћи преко грубог тврдог сира, помешати га са павлацем, јајима и брашном, додати и прашак за пециво и, ако је потребно (ако се сир не салије), соли.
Све компоненте темељно се мењају и постављају на масти са густим дном подмазаним рафинираним уљем. Донесите лењиву кхацхапури са меленко омекшаним свежим зеленилом и пржите умерену топлину до прелепог руменила са обе стране.
Лази кхацхапури са кромираним сиром у тавану
Састојци:
- пшенично брашно - 75 г;
- качкаваљ - 220 г;
- тврди сир - 220 г;
- пилећа јаја - 2 комада;
- прах за пециво - 15 г;
- сол - 1 пинцх;
- Зеленило да бирају - 1 гомилу;
- рафинисано биљно уље.
Кување
Додајте пилеће јаје до сира и темељито утрљите на највећу могућу униформност. Чврсти сир се пробија кроз средњу груди и додати до настале мешавине сира. Там прелијете брашно с прашком за пециво, додајте со, полутите паприку и добро гњејте. Сада додајте у тесто добијене меленко исецкане свеже зелене и темељно мијешати.
Из резултујуће масе формирамо неку врсту колача са омоченим рукама и ставимо их у загрејано рафинисано биљно уље у тигању. Након што се ленве кхачапури обојене на обе стране, ставимо их на послужавник и послужимо са нашим омиљеним сосом или само са павлаком.
Лази кхацхапури из пите у пећници
Састојци:
- танак Армениан лавасх - 2 комада;
- кефир - 240 г;
- маслац - 60 г;
- пилеће јаје - 1 ком.
- тврди сир - 75 г;
- меко сиреви сир - 75 г;
- мљевени бибер - по укусу.
Кување
Побијте јаје с кефирјем и шапатом млевене паприке све до глатке. Из једне листе пита сјежемо два круга до величине посуде за печење. Комади се исече у произвољне резове. Други лист пита положен је у уљаном облику, превлачимо га са пуно кефира 
сосу и трљајте њом нарибаним сиром. Обриши добро у сосу и шири се преко сира.
Сада поставите комадиће сира, срушите сипске чипове и покријте једну од прореза. Поново покријте врх са сосом и поново поновите слојеве. Напуните ивице првог хлеба пита, полагање на врху попуњавања, капут са сосом и покриће са другим круговима пита хлеба. Сипајте остатак сосу на врх, срушите га с сиром и поставите посуду на средњи ниво пећнице, који је претходно загрејан до 185 степени. Тридесет минута ће бити довољно да се кхачапури пече и постане ружичаст.