Лењиви купуси купуса - рецепт
Рецепт за лењиву ролне купуса је, заправо, рецепт за најчешће купусу купуса, који се кува само са додавањем меса и лука. Ова техника је идеалан начин да се постигне жељени укус купуса, док се не губи време на растављању и преклапању листова купуса. Причаћемо о свим најинтересантнијим варијантама јела у следећим рецептима.
Лењиви купусови купуси у тањиру
Још једна предност лијеног рогова купуса је могућност коришћења мањег меса него што је то потребно према оригиналном рецепту, а истовремено нема потребе за додавањем пиринча да би се повећала запремина посуде.
Састојци:
- млевено месо - 430 г;
- црни лук - 85 г;
- млади купус - 1 глава;
- парадајз сос 855 г;
- пилећа јуха - 115 мл;
- бели лук - 2 каранфила.
Кување
Почните припремањем састојака посуде: исеците младу купусову главу, претворите чесен од чесна у пире и исеците лук. Почните саутећи лук у малој количини загрејаног путера, а затим додајте млевену говедину и пире бели лук. Сезоните месо и додајте исецкани купус на њега. Када су листови купуса топли, сипајте у парадајз сосу, бујону (или воду) и, након поновног мешања, покријте посуду и оставите да се обара око 20 минута док се сос не постане густ и листови младог купуса су мекани.
Лењиви купусови купуси у посуди - рецепт
Ако се одлучите да послужите једом без украса, онда можете да му дате ситости, додајући у купус месо кувани пиринач.
Састојци:
- млевено свињско месо - 540 г;
- млади купус - 1 глава;
- парадајз у сопственом соку - 570 г;
- кувани пиринач - 75 г;
- каранфилић од чесна - 4 комада;
- јабуков сирће - 25 мл;
- парадајз паста - 25 г;
- шећер - 10 г;
- сува тајња, паприка - 1 тсп;
- јуха - 235 мл.
Кување
Почните тако што ћете направити стандардно печење лука. Када лук почиње да мења боју, ставите бели лук, мијешајте, додајте сирће, налијте у чоршу помешану са парадајз пастером и додајте конзервирани парадајз. Када сос почиње да врира, додајте шећер са мајчином души и паприком. Додати исецкану купусу и оставити је на средњој врућини све док не остави купус. Неколико минута пре краја кувања, додајте кувани пиринач лењи купусовим ролнама са купусом. Послужити одмах након кувања са делом киселог павлака.
Лењиви купусови купус са пиринчем - рецепт у пећници
Стандардни лијени рогови купуса се кувају у посуди уз додатак парадајз сосова, али намеравамо да окренемо рецепт наопако тако што их ставимо у пећницу, у друштву класичног кремастог бехамела.
Састојци:
- глава савојског купуса;
- кувани пиринач - 155 г;
- млевени пилећи филе - 530 г;
- слатка паприка - 110 г;
- парадајз паста - 10 г;
- сир - 165 г (+ за прскање);
- млеко - 235 мл;
- брашно - 15 г;
- уље - 35 г.
Кување
Пре него што кувате ленене купусице са млевеним месом, морате направити једноставни сос од сира. Пустите брашно у растопљеном путеру пола минута, а затим растворите смешу млеком. Саставите сос све до дебела, а на самом крају додајте нарибани сир.
Испржите млевени пилећи филе с ситаним слатким бибером. Када је пилетина спремна, сипајте цео сир сос, додајте парадајз пасте и мијешајте је с куханом пиринчом. На крају, додајте сесекљан Савојев купус на пилетину. Пребаците све у припремљено посуђе за посуђе, посујте с сиром и пошаљите у пећницу загрејано на 180 степени у трајању од 40 минута.
Готово јело служи се као уобичајена газирана паста, а поред тога, ако желите, можете додати и павлаку и копер.