Лази бриол
Да ли знате шта брисол ? Ово није име посуде, већ начин кувања, што значи: пржено у омлети. Бреезолис савршено кува са било којим пуњењем: риба, месо или поврће. То се обично ради на следећи начин: мешање јаја се сипа у посуду, једна ствар стављена на половину, а други део је затворен. Затим нежно окрећу све и пржите на другу страну, или га замените ролном. Хајде да погледамо како направити лијен брисол и изненадити госте уз укусно и задовољавајуће јело.
Лази Бреезел са шампињонима
Састојци:
- јаје - 5 комада;
- млевено месо - 300 г;
- млеко - 0,5 предмета;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- шампињони - 300 г;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- павлака - 3 тбсп. кашике;
- сир - 100 г;
- биљно уље - 75 мл;
- сланина - 50 г;
- зачини
Кување
Дакле, најпре припрема намирницу: окрећемо месо у млин за месо и ставимо га у посуду. Додајте јаја, сипајте у млеко, додајте брашно, сол и бибер по укусу. Сви се добро мешају. Сада загрејте посуду, сипајте мало биљног уља и почните да сипате танке палачинке из добијене мешавине јаја.
Затим идите на припрему пуњења. Да бисте то урадили, гајите печурке с црним луком до златно браон, додајте мало соли. Уместо печурака, можете користити свјеже поврће и сир. После тога, ширимо спремну посуду на палачињу, пажљиво је обмотати у уредним ролницама и ставити у печење. Кисела павлака у комбинацији са сецканим белим луком и ова мешавина је равномјерно покривена ветром. Пеците посуду у загрејану рерну 15-20 минута на 200 степени. 5 минута пре краја прскања сокљаним сланином и ситним сиром.
Рецепт за лени бриол
Састојци:
- пилећи филе - 300 г;
- црни лук - 1 ком.
- млеко - 60 мл;
- зачини;
- јаје - 3 ком.
Кување
Сијалица је чиста и заједно пилећи филе млевите очишћеним луком у блендеру. Солим све да окусите и премешате пуњење све до хомогености. Једно јаје ударили са жлица хладног млека, соли и пржимо омлету са обе стране у врућем тигању. Исто се ради са преосталим јајима, а као резултат добијамо 3 палачинке. Ширите млевено месо на сваку омлету и чврсто их увијте ролницама. Ставите их у посуду за печење и поставите 30 минута у пећницу, загрејте на 190 степени. На крају времена, лени пилетина и пилетина су спремни!