Јагње се замрзава са поврћем
Не знаш шта да задовољава породицу на вечери? Нудимо вам решење проблема - ставите јагње са поврћа.
Јагњетин рецепт, замрзнут поврћем
Састојци:
- пулпа јагњетине - 1 кг;
- сијалица - 2 комада;
- парадајз - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- биљно уље - 50 мл;
- соли, зачини - по укусу.
Припрема
Хајде да схватимо како да направимо јагњетину замрзнутом поврћем. Месо сече на ситне делове и пржени у уљу до златне боје. Затим бацимо прамен на прстима, смањимо ватру на минимум, затворимо га поклопцем и гурмо јагњетину са луком 15 минута.
И овог пута док чишћемо шаргарепу и исјечемо га прстима, а парадајз се разбацује на мале коцкице. Затим, месо се темељно помеша и баци у лонац са шаргарепом, а затим парадајз. Сада још једном темељно мијешати и гурати јагњетину са поврћем на ниској врућини, а поклопац затворити 20 минута, а након тога послужити посуду зачињеним и слатити по укусу. Куваћемо још око 5 минута, а затим пажљиво уклонити са топлине и инсистирати испод поклопца 15 минута, тако да је месо са поврћем уморно и засићено аромом зачина. Затим, ми слузимо јагњетина, замрзнута са поврћем до стола, украшавајући га свежим биљем.
Јагње је замрзнуто поврћем и кромпиром
Састојци:
- пулпа јагњетине - 300 г;
- масно укривљено - 50 г;
- кромпир - 4 комада;
- Бугарски бибер - 2 комада;
- сијалица - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- парадајз - 3 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- коријандер, копер - по жељи;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Исеците јагњетину у ситним комадима, потресите зира и коријандер на земљи, сол по укусу, мешајте и уклоните 2 сата у фрижидеру. Прекривали смо мутно масноће на коцкама, разбили шаргарепу са танковим сламцима и исецкали лук у четвртине прстена. Уз парадајз, пажљиво ољуштите кожу и исеците месо на коцке. Чесен разбијен, коријандер и копер фино исецкани. Слатке бугарске паприке сече у мале траке.
У коштици загрејамо биљно уље, ставимо коцке масти и загрејмо их до ткива, а затим лагано извуцимо буку. Додајте у месне комаде меса, пржите их до златне боје на високој врућини. Ватра се смањује на минимум, месо се изравнава, ширимо лук одозго, потресемо зира и коријандером.
Врх са густим слојем сипане шаргарепе, затим парадајзом, зеленом и сипајте цео бели лук. Затим поставите слој слатког бибера и кромпира на траке. Затворите коштану воду прилично чврсто с поклопцем и утопите посуду око два сата на ниску топлоту, повремено мешајући поврће. Пре сервирања, соли, попијте храну, украсите зеленилом и позовите свима на сто.
Јањетина замрзнута поврћем у пећници
Састојци:
- јагњетина - 200 г;
- парадајз - 1 ком.
- сијалица - 1 комад;
- лимунов сок - по укусу;
- Бугарски слани папар - 1 комад;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Један комад јагњетина прво се пере с лимуновим соком, а затим са мешавином зачина и ставите маринаду у фрижидер око 3 сата. Немојте губити вријеме узалуд, за сада припремамо све остале састојке. Парадајз, слатка паприка, ољуштени од семена и лук 
сече у кругове. Јагње директно са маринадом и заједно са зачинама постављеним на квадратни слој фолије, слану по укусу. Са врха, покривамо месо равномерно са биљним слојевима од лука, парадајза и прстена бугарског бибера. Сваки слој је сољен по укусу. Пажљиво обмотамо фолију, подигнемо ивице и притиснемо их одозго.
Ставимо јагњетину на роштиљ пећнице и пецимо на температури од 180 степени 50 минута. Када служите готово јело, пажљиво уклоните биљни слој прво, померите га у плочу, сипајте сосом формиран у фолију и поставите комаде меса поред њега.