Јагње у посуди у пећници
Данас, у нашим рецептима, открићемо суптилности кухања јагњади у лонцима. Пошто их савладате, можете својим вољенима задовољити богато, нежно укусно и невероватно мирисно јело.
Печено јагње са кромпиром у посуди у пећници - рецепт
Састојци:
Израчунавање четири керамичке лончића:
- пулпа овчијег (шапула) - 890 г;
- зрна - 100 г;
- црни лук - 170 г;
- Кромпира кромпира - 0,9 кг;
- јаја - 4 комада;
- бели лук - 4 зуба;
- вино бело сухо - 160 мл;
- пилетина или говедина јуха 480 мл;
- Примарни кумин - 5 г или по укусу;
- мали ловоров лист - 4 комада;
- грашак слатког бибера - 8 комада;
- рафинисано биљно уље;
- свеже зеленило - по укусу;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Прво што треба да урадимо је да се бринемо о расположивости потребних састојака за печење унапред. Да бисмо то урадили, добро бријамо пасуљ, напунимо га довољном количином хладне воде и оставимо је за оток од седам до девет сати.
У међувремену, кувајте меке кувана јаја, залијте ледену воду на тренутак и пажљиво их очистите како не би прекрили њихов интегритет. Кромпира кромпира биће опрана, очишћена и исечена на мале коцкице.
Непосредно пре кувања, исперите и исперите суво месо од овчијег меса, исеците га у шаржне резине и поставите га у послужавник за печење загрејан биљним уљем. Месо дамо месу браон на свим странама на јакој врућини, мешањем, а затим додајте претходно ољуштени и сесекљан лук и бели лук, пролазимо заједно са месом две минуте и уклонимо са врућине.
Сада визуелно поделите месо са луком и луком на четири дела и положите се на лонце. Такође шаљемо пасуљ, кромпир, једно јаје, хранимо садржај сољем, млевеним црним бибером, сезоном с кремастим семенима, бацамо у сваки лонац на ловор листу и два грашка слатког бибера, налијмо четрдесет милилитара белог сувог вина и сто двадесет милилитара чорбе. Постављамо лонце покривене поклопцима на посуди за печење постављене на средњем нивоу пећнице и стоје два сата при температурном режиму од 180 степени.
Када послужимо, уживамо у посуди са свјежим биљем по вашем избору и укусу.
Како да кувано јањетино у посуди у пећници на грузијском?
Састојци:
Израчунавање четири керамичке лончића:
- пулпа овчијег (шапула) - 1,2 кг;
- лук - 280 г;
- свежи парадајз - 0,3 кг;
- црвени бугарски пепар - 100-150 г;
- ораси - 160 г;
- сок шипка 250 мл;
- пречишћена вода или јуха - 250 мл;
- хопс-сунели - по укусу;
- коријандер земља - по укусу;
- мали ловоров лист - 4 комада;
- грашак слатког бибера - 8 комада;
- рафинисано биљно уље;
- свеже зеленило коријандера, першуна и копра - по укусу;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Припремљено јагње пржено 
у тигању са биљним уљима, а затим додајте полупроверице лука и стојите на ватру, мешајући, све док не буду провидни. Затим бацимо сољу, бибер, коријандер, хмељ-сунели, здробљене ораси и свеже биље и уклонимо са ватре.
Сада ставите у сваки лонац слојева нарезаних парадајза и паприка, затим месну масу и свеже поврће поново. Додајте ловоров лист, грашак, залијепите пола чаше смјеса сокова од нарена и воду загрејте до вреле и поставите посуде покривене поклопцима у пећници на просјечном нивоу. Ми припремамо посуду на температури од 185 степени за сат и по или до жељене мекости меса.