Пилетина Лагхман
Лагхман је прилично популарна национална централно-азијска јела народа који живе у Казахстану, Кини и Киргизији. Данас вам нудимо да уроните у традицију ових земаља и кувате укусно и задовољавајуће лагман Од пилетине, које ће сви сигурно ценити.
Пилећи Лагман Рецепт
Састојци:
- пилећи филе - 800 г;
- лук - 2 комада;
- тестенине "гнезда" - 250 г;
- Парадајз - 2 комада;
- адјика - 1 тсп;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- зачини
Кување
Сада вам кажем како кувати Лагман са пилетином. Оперите месо, осушите и исеците на ситне комаде. Очистимо сијалице од љуске, срушимо пола прстена. Исперите шаргарепу, одрежите лупак и исеците на мале коцке. Додајте парадајз врело водом, пажљиво олупите и исеците месо на мале делове.
Тестенине "гнездо" кувају у лагано слану воду док се не кувају, а затим бацају натраг у чичак и остављају да одлете. Затим, узмите велики тепих, уђите у њега маслац, загрејте и проширите пилеће комаде. Спржите их до златног браон 15 минута. Затим додајте сецкани лук у месо, мијешајте и прођите још 10 минута.
После тога излијејте шаргарепу, сезону с црним бибером, положите се адјика , премешати, покрити поклопцем и симетрирати око 10 минута. На самом крају припреме додати нарезани парадајз и пар кашика парадајз пасте. Припремите Лагман узбекске пилеће соли по укусу, мешању, ставите готове тестенине у посуду и ставите је у делове.
Пилетина Лагхман
Састојци:
- пилећи филе - 1 кг;
- биљно уље;
- зачини;
- лук - 2 комада;
- бели лук - 3 каранфилића;
- јуха - 1 тбсп;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- паста;
- патлиџан - 2 комада;
- бели купус - 400 г;
- шаргарепа - 1 ком.
- Парадајз - 3 комада;
- пролећни лук - 1 гомж;
- зачини.
Кување
Хајде да погледамо још једну могућност како да кувамо пилетину лагман. Исперите филете, исечите у дугачке траке и пржите у тигању. Затим додајте сесекљан купус и утопљајте на маслацу око 10 минута. У посебном корпусу пролазите одвојено: шаргарепа одсечена на траке и лук - полупречнице, ставите их у плочу; патлиџан и паприка, исецкане у траке, пржите парадајз, резане. Сада додајте све поврће у месо, соли, затворите поклопац и утопите на ниској врућини око 20 минута. Бацајте макароне у слану воду и служи заједно са куваним поврћем и месом.
Лагман од пилетине у мултиварку
Састојци:
- пилећи филе - 500 г;
- парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
- црни лук - 1 ком.
- вода;
- шаргарепа - 1 ком.
- Бугарски бибер - 1 ком.
- кромпир - 2 комада;
- редкев - 0,5 ком;
- резанци;
- зачини, бели лук - по укусу.
Кување
Рецепт за кување лагман са пилетином у спорим кухињама је прилично једноставан. Лук, шаргарепа, чоколада, чеп, померити у 
посуду, додајте мало путера и пржите пет минута. Затим додамо нарезани пилећи у мултицоокер и кухамо на режиму фрижења све док месо не промени боју. После тога изложите ракију, сецкани кромпир, парадајз и бибер са парадајзом. Напуните све водом, узмите зачин и сол по укусу.
Кувамо на програму "Каљење" око сат времена. У другом контејнеру кувајте резанце засебно за лагман. Прво ставите ноодле на сервирање плоча, а затим на врх свих осталих састојака из мултицоокера. Пре служења украсите посудје на захтев свеже биље.