Храна Кухиње света

Лагман од говедине - прави рецепти за укусно узбекистанско јело

Бееф Лагман је популарно азијско јело, што је густа супа или вруће и сос. Свака домаћица има своју тајну да створи националну делицију, али одређени моменти су ипак стални и обавезни.

Хомемаде Бееф Лагман рецепт

Они који и даље не знају како кувати лагман од говедине самостално, морате научити основна правила стварања јела која прате све варијације:

  1. Константне компоненте посуде су резанци, које желите да радите са својим рукама, мешањем меса и поврћа, који могу варирати у саставу.
  2. Месо је пржено са поврћем, а затим се замрзава додавањем течности и зачина на мекоћу.
  3. Кувани резанци се одвојено кувају и послужују са базом у једном дубоком јарлу.

Лагман резанци са властитим рукама

резанци за лагман урадите то сами

Тренутно, продавница може купити тестенину за сваки укус, али резанци направљени сами ће претворити карактеристике укуса азијске хране на боље и учинити их непроменљивим. Најважније је да правилно гнетите тесто за лагман, рецепт који ћете научити из доле наведених упутстава. Наведена количина је довољна за 8 порција куваних резанци.

Састојци:

  • брашно пресеђено - 500-600 г;
  • топла вода - 250 мл;
  • јаја - 2 комада;
  • маслиново уље - 50 мл;
  • сол - 1 тсп.

Кување

  1. Комбинујте компоненте у посуди, гнетите док не добијете чврсту, али еластичну кому, оставите пола сата испод филма.
  2. Редно окрећите лоптицу, обришите слој на ваљку, извадите ролну на столу, исечите на 5 мм фрагменте, одвојите снопове.
  3. Више вешти домаћице припремају издужене лажне резанце, пробуше тесто у флагелум и, повремено га уљежу, извлаче га како би произвале танких нити.
  4. Да би се такве гредице правилно кувале, спуштају их 10 минута у врелу воду, а затим се бацају у сјај и спуштају 10 секунди у ледену воду.

Узбек ламбман са говедином

Узбекски лагман са говедином

Лагман на узбекском је првобитно припремљен са јагњетом, али за оне који посебно не читају ову врсту меса, можете послужити и јело са говедином. Гхее се често замењује другим масним киселинама, и редкњом са целером, а мање често са купусом. Зачини су одговарајућа куркума, кардамона, паприке, мешавине коријандера и бибера. На пар сати може бити кувано 8 порција узбекске деликатесе.

Састојци:

  • говедина - 1 кг;
  • Бугарска паприка, лук и шаргарепа - по 250 г;
  • редквица - 200 г;
  • парадајз - 400 г;
  • бели лук - 5 зуба;
  • гхее - 200 г;
  • резанци, зачини, зеленици.

Кување

  1. Резано месо се смеђа у растопљеном путеру, додају се лук и шаргарепа и пржимо мало више.
  2. Закуците зачине, остатак поврћа, сипајте у воду до жељене густине.
  3. Бееф Лагман се кува на мекоћу састојака, додајући на крају краване зелене и слатке лишће.
  4. Служи са куваним резанцима.

Говеја јуха лагман

говеђа лагман супа

Лагман код куће са кромпиром често прави течност, што му даје право да је сматра топлом супу. Сет поврћа користи стандард или додати купус, јаја, тиквице или тиквице. Џусај се користи као додатак - различити дивљи лук и Јамдо - кинески боранији. Да би се осјећали осјећај за 8 особа потребно је дати 2 сата.

Састојци:

  • говедина - 1 кг;
  • Бугарска паприка, лук и шаргарепа - по 250 г;
  • кромпир - 400 г;
  • парадајз - 200 г;
  • парадајз паста - 50 г;
  • бели лук - 5 зуба;
  • уље - 200 мл;
  • вода - 2 л;
  • резанци, босиљак, џусај, јамдо - по укусу.

Кување

  1. Смеђе месо и поврће исечене на топлу масноћу.
  2. Бацање адитива, зачина, парадајза.
  3. Улијте врелу воду и испрати садржај за 1 сат.
  4. Додајте бели лук, зеленило.
  5. Дајте лагману говедину са резанци.

Лагман са млевеним месом

Лагман са млевеним месом

Рецепти говеђег лагмана могу се поједноставити и убрзати испуњавањем омиљеног јела за само пола сата. Да бисте то урадили, можете узети као главне састојке шпагета и млевене говедине. Структура хране неће бити аутентична, али карактеристике укуса са правилним приступом могу се очувати. Добијени Азијски деликатеси могу хранити четири волонтера.

Састојци:

  • млевено месо - 0,5 кг;
  • Бугарска паприка, црни лук и шаргарепа - 1 ком.
  • кромпир и парадајз - 2 комада;
  • бели лук - 3 каранфилића;
  • уље - 80 мл;
  • шпагети - 250 г;
  • зачини, зеленици.

Кување

  1. Спржите млевено месо у посуђеном посуду, а затим исеците поврће.
  2. Сипајте у воду до потпуног покривања.
  3. Сезона се окуси и кувати испод поклопца док се не кува.
  4. На крају баците першун, копер, босиљак и бели лук.
  5. Лагман је служио куханим шпагетима.

Говедар у коалону

бееф лагман

Онда ћете научити како кувати лагман из говедине у котлу. Једном у природи, време је да пробате своја омиљена јела у оригиналном извођењу. Да бисте то урадили, потребан вам је ливени гвожђе са густим зидовима и хемисферичким дном, суспендован изнад ватре. Предложени сет производа може се проширити додавањем паприке, тиквица или патлиџана. Примљено за 2 сата јело можете хранити 12 људи.

Састојци:

  • говедина - 1,5 кг;
  • црни лук и шаргарепа - 400 г;
  • парадајз и кромпир - 7 комада;
  • глава глава - 1,5 комада;
  • уље - 300 мл;
  • зачиниће, першун, босиљак, џусај.

Кување

  1. Спржите месо у врућој масти.
  2. Додајте млијеко и шаргарепе и још мало пржите.
  3. Положите остатак производа, налијте у кључу воду, послужите посуђу и кухајте док месо није мекано.
  4. Баците џусај, першун, босиљак, бели лук и дајте лагманово грицкалице.

Фриед лагман

пржени лагман

Испод је како кувати укусног лагмана из узбековског говеда у прженим варијацијама. Тајна националног деликатеса је да се резанци не кувају у тигању у води као и обично, али се пржите у тавану заједно са месни сос - Ваја. Месо у овом случају треба да се сјече врло фино, на комаде од 0,5-1 цм. 4 порције ће бити спремне за сат и по.

Састојци:

  • говедина - 0,5 кг;
  • сијалице - 500 г;
  • домаће резанци - 0,5 порције;
  • парадајз паста - 100 г;
  • бели лук - 7 зуба;
  • уље - 150 мл;
  • јаја - 3 комада;
  • зелен - 1 гомилица;
  • мешавина бибера, зира и со - 1 тсп.

Кување

  1. Месо је пржено са луком, додати зачине, парадајз, мало воде.
  2. Печење традиционални омлет, исечени у траке и са резанцима враћени у тањир.
  3. Додајте ваја, печене компоненте говеђег лагмана за 7 минута, додајте бели лук и зеленило.

Како кувати лагман у спору штедњак?

како кувати лагман у спору штедњак

Овај рецепт за укусно говеђе лагман ће вам помоћи да украсите посуду користећи вишеслојни штедњак. Само је потребно поставити све коцке у посуду и поставити уређај у режим "Каљење" у трајању од 1,5 сата. После укупно неколико сати, на вашем столу ће бити спремно аппетизирајуће и невероватно ароматично јело за 6 особа.

Састојци:

  • Говедина - 700 г;
  • кромпир, шаргарепа, лук, парадајз и паприка - 3 комада;
  • боранија - 200 г;
  • парадајз - 400 г;
  • бели лук - 5 зуба;
  • зачини, зеленици.

Кување

  1. У овом случају можете учинити без пре-пржења или смеђег меса у "Бакингу" додавањем путера.
  2. Поставите остатак компоненти, баците зачине, залијте у врелу воду да бисте завршили покривање и још 1 цм.
  3. Зачињени лагман лагман у спорном кухињом након завршетка режима са луком и зеленилом.