Корник са кромпиром и пилетином
Цлассиц курник обично припремљени користећи житарице, главну - хељде и пиринач. Упркос овоме, још укусни колачи се раде са пуњењем на бази кромпира. Можете се уверити у то сами припремајући курик према следећим рецептима.
Како кувати пилетину са кромпиром и пилетином?
Састојци:
За тест:
- кефир - 1 предмет;
- брашно - 500 г;
- маргарин - 1 паковање;
- сол - пинцх;
- Сода - 1/2 тсп.
За пуњење:
- пилетина 400 г;
- кромпир - 4 комада;
- црни лук - 2 комада;
- печурке - 300 г;
- сол, бибер - по укусу;
- маслац - 1 тбсп. кашику.
Кување
За тесто, сода додајте чашом топлог кефира и сипајте смешу у дубоку посуду. Затим пијте топљен маргарин и додајте мало соли. Подижемо брашно и залијемо га у течне састојке по порцијама. Гњечити еластичан, не лепљив у руке теста. Покривамо посуду тестом са филмом и оставимо је да се одмара у време припреме пуњења.
За пуњење исецкати лук у танким прстеновима, а печурке - у плоче. Додајте лук и печурке у биљно уље све док влага потпуно не испарава. Пилеће се урезане у траке и пржите све док месо не хвата, а не доводи до потпуне спремности. Очистите кромпири, оперите и исеците на велике коцке, кувајте гомоље на полу-припремљену у слану воду.
Готово тесто је подијељено на два дела, један од њих се ваља у слој за базу, на којем постављамо пуњење на врх, а са другим слојем затворимо пилећи рол на врху. Направимо рупу у тесту да се парна изађе и ставимо пилеће роостер у пећницу, загрејамо до 190 степени, да пецимо до златне браон.
Курник рецепт са кромпиром
Састојци:
За тест:
- сол - 1 тсп;
- брашно - 5 тбсп;
- млеко - 375 мл;
- маргарин - 1 пакет;
- сода - 1 тсп;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље.
За пуњење:
- пилетина - 1 кг;
- кромпир - 5-6 кртола;
- црни лук - 2 комада;
- сол, бибер - по укусу;
- маслац - 3 тбсп. кашике.
Кување
Млето пилеце зачињено. Лонац пассеур у биљном уљу до златно браон. Грате кромпир и 
Брзо кувати у слану воду до пола спремности.
За тесто, мијешајте млеко танким маргарином и додајте соде лимуновим соком у мешавину. Обрадити брашно, мијешати со и додати течним састојцима, непрекидно мијешати тесто. Готово тесто оставља се сат времена у фрижидеру, затим подељено на пола и ваљано у два слоја. На главном слоју положите слојеве пуњења и путера, а други затворите торту. Подмазати површину торте са биљним уљем и ставити све у пећницу. Курник из кромпира и млевено месо се кува 30-40 минута на 180 степени.