Корејска салата са месом
Корејска јела за нас већ дуго нису престајала егзотичност - ушли су у наш изборник и многи су их волели. Ево неколико рецепата за припрему корејских салата са месом. Излазе изврсне, укусне и задовољавајуће!
Корејска салата од меса "Ксе"
Састојци:
- свињетина - 400 г;
- лук - 100 г;
- шаргарепа - 400 г;
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- сирће - 3 тбсп. кашике;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике ;;
- со, бибер, зеленило - по укусу.
Кување
Месо сече на танке траке, шири се на тањир, лагано додају мало соли и пржите на високој температури све док влага не упари. Ми трикотворимо на гробу грубо, фино исецкамо лук, спојимо га са шаргарепом, лагано додамо мало соли и додамо сецкане зеленице. Овдје смо издвојили месо, додајте соја сос , сирће, сол и бибер да окусите и све темељито премешате. Налијте 3 кашике биљног уља у суву тигањ и загрејте док се не појави дим. Улијте уље за уље до остатка састојака и добро се добро мешајте. Све је спремно!
Корејска салата "Краставци са месом"
Састојци:
- краставци - 1 кг;
- свињетина - 0,5 кг;
- соли - 0,5 тсп;
- црни лук - 2 комада;
- бели лук - 3 каранфилића;
- слатка паприка - 1 ком.
- шећер - 0,5 тсп;
- земља коријандер - 0,5 тсп;
- соја сос - 4 тбсп. кашике;
- сос чили слатки - 1 тбсп. кашика;
- грожђе сирће - 3 тбсп. кашике;
- биљно уље.
Кување
Краставци се урезују у дуге траке, стављају у посуду, потресу сољу и напусте пола сата. Такође смо резали траке слатких паприка и лука. Исеците свињетину у танке, подољене делове. Стиснемо краставце и исцедимо сок - не треба нам тецност. Додајте у зачимбе зачине, сецкани бели лук (2 каранфилића) и чили сос .
Уз високу топлоту у дубоком тигању, пржите месо, када течност испарава, додајте лук и пржите док не буде мекана. Сада сипајте у сос од соје, изложите слатки бибер, стисните каранфили од чесна, мијешајте и ставите све на краставце. Након 5 минута, мијешајте, ако је потребно, додајте недостајуће зачине или соли. Покривајте посуђе са салатом и оставите да се охлади на хладном месту.
Корејски шаргарепа, печурке и салата од меса
Састојци:
- Корејски шаргарепе - 250 г;
- свињски шунка - 3 комада;
- мајонез - 3 тбсп. кашике;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- шампињони - 100 г.
Кување
Свињски шунке жвакати у посуди до кувања. Шампињони се исече на танке плоче и сипају их кључаном водом око 3 минуте, а онда исцрпљују воду, а шампињони се шире на шаргарепу, мијешају и остављају 15 минута. У међувремену, исеците сецкане и слане паприке. Комбинирајте их са осталим састојцима, додајте мајонез и мијешајте.
Корејска салата сојиног меса
Састојци:
- шаргарепа - 400 г;
- сојино месо - 70 г;
- сусам - 2 тбсп. кашике;
- соли - 1,5 тсп;
- шећер - 1 тсп;
- сирће - 1,5 тсп.
- биљно уље - 5 тбсп. кашике;
- црвени бибер - 2 тсп;
- земља коријандер - 2 тсп;
- бели лук - 3 каранфилића;
- зеленила копра и першуна - по укусу.
Кување
Сојино месо заварите у слану воду. По правилу, паковање прати упутства за припрему меса за свако 
специфичан произвођач. Готово месо пране и застареле течности. Три шаргарепа натопљене за шаргарепу на корејском, додати со, шећер и темељито мијешати док се сок не појави.
Сасвим исеците бели лук, премешајте са сусамом, коријандром, бибером, сирћетом и уљима. Добијена смеша се загрева у микроталасној пећници у трајању од око 1 минута при максималној снази. Цхоп греенс.
Комбинујте сојино месо са шаргарепом, улијете уље са зачини и додајте зеленило. Ми све ово добро мијешамо. Салату покривамо филмом за везивање и ставимо је у фрижидер 10-12 сати, тако да се инфузира и натопи како треба!