Пилећи куицхе
Кисх - Популарно јело француске кухиње, која је отворена пита. Данас смо срећни да вам кажемо како да кувате кокошке кикихе.
Пилећи кики рецепт
Састојци:
- лужно тесто без квасца - 300 г;
- пилећи филе - 2 комада;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- крем 20% - 200 мл;
- јаје - 2 комада;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- спанаћ - 200 г;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- сир - 100 г;
- зачина и провансалног биља.
Кување
Пилећи филе сече на коцке и брзо се пржи у посуди у биљном уљу. Бугарски процес паприке, исечите сламке. Спанаћу оперемо водом и осушимо га пешкиром. У посебном посуду, побиједите јаја, сипајте у крему, со и бибер по укусу. Све су темељно помешане.
Сад потресите сто са брашном, извуците лишће пецива велики круг, пребацимо га у округли облик, формирајући велике стране. Онда га пробушите виљушком на неколико места и пеците торту док не будете спремни за око 10 минута. Затим положите на тијеком пилећег филета, бугарског бибера и спанаћа. Попуните све спремно са мешавином јаја и посудите посуду у пећницу 30-40 минута. После тога добијамо гуштер, потресемо рашљаним сирем и поново уђемо у пећ на неколико минута.
Француски Куицхе са пилетином и печуркама
Састојци:
- брашно - 250 г;
- маргарин - 125 г;
- сол;
- јаје - 1 ком.
За пуњење:
- пилећи филе - 1 ком.
- шампињони - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
- маслац - 30 г;
- зачини;
- мушкатни орах - по укусу;
- суха печурка - 2 тбсп. кашике.
Да попуните:
- крем - 250 мл;
- јаје - 2 комада;
- сир - 100 г
Кување
Маргарин се разреже на комаде, комбинира се с преплављеним брашном и сеци да добије мрвице. Затим додајте јаје, гнетите тесто, формирајте малу колачицу и ставите га у посуду, формирајући високе стране.
Сада поставите облик тестом 40 минута у фрижидер и наставите са припремом пуњења. Да бисте то урадили, исеците месо на мале делове. Печурке процесуирају и разређују парче. Очистите лук, фино исеците и просетајте у тавану све док не прозирате. Затим извадите печурке, додајте суву печурку и месо. Салата, пуњење бибера на укус и уклоните са топлине.
Сада попуњавамо: премазали смо јаја сланом, додали мушкатни орах и додали у крему. Сире трља на унука и баци у масу, пажљиво меша. После тога равномерно проширите пуњење на тесто и попуните је мешавином јаја. Посаљите кокош са пилетином и печуркама у загрејану пећницу и пеците торту око 15 минута до златне боје.
Пилећа кики и броколи
Састојци:
- пилећи филе - 400 г;
- броколи - 200 г;
- сир - 200 г;
- крем - 200 мл;
- мушкатни орах - по укусу;
- брашно - 4 жлице;
- маслац - 200 г;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- јаје - 4 комада;
- зачини
Кување
Да припремите тесто, унапред истопите маслац, додајте шећер, шапу соли и пробајте 2 јајета. Пређите брашно, сипајте у масу и гнетите хомогено тесто. Спустите га у лопту и ставите је у фрижидер око 1 сат. За пуњење пилећег филета 
исецкати на мале коцкице и испрати у тигању у биљном уљу док се не кува. Броколи подијељени на мале социјализоване.
Да попуните, поједите јаја појединачно, сипајте у крему, додајте мушкатни орах, сол, бибер и темељито премешајте зрном. Додати нарибани сир и поново темељно премешати.
Сада извадимо тесто из фрижидера, увијамо га у слој, извадимо форму, пробијемо је виљушком, покривамо је папиром за печење и напунимо га са пасуљима. Печемо торту 5 минута у пећници загрејаној на 180 степени. Затим уклонимо папир, размијемо пилеће груди, броколи, залијемо пуну и пошаљемо кисх са пилетином и сирем како бисмо пекли 30 минута на истој температури.