Јулиенне са печуркама и печуркама у пећници
Јулиенне је невероватно укусна и веома богата јела. Ово пилеће месо са печуркама у сосу од павлаке или павлаке испод руже крушке сира. Како направити јулиенне са печуркама и пилетином, прочитајте испод.
Јулиенне са пилетином и печуркама у посудама у пећници
Састојци:
- кувани филе пилетине дојке - 450 г;
- црни лук - 170 г;
- шампињони (замрзнути или свјежи) - 250 г;
- павлака - 120 мл;
- сол;
- оригано ;
- копер - 20 г.
Кување
Пржени пилећи филет фино сече. Печурке такође сече у ситним комадима.
Сломљен пассерем лука на транспарентност. Ставите кувани филе, печурке и пржите пар минута. Затим додајте киселу крему, сецкани копер, сол, ставите оригано. Мешати и инкубирати око 5 минута. Ставите резултујућу масу у посуде, срушите с сиром и пеците укусно јулиенне са пилетином и печуркама до златне боје.
Кухање Јулиенне са пилетином и печуркама у пећници
Састојци:
- пилећа прса без коже - 400 г;
- брашно - 25 г;
- павлака средњег масти - 200 г;
- црни лук - 170 г;
- шампињони (свежи или смрзнути) - 450 г;
- тврди сир - 230 г;
- сол;
- бибер
Кување
Пилећи пилеће дојке. Меленко сруши лук. Печурке са коцкама. Пржите лук на рупу, ставите печурке и кувате док течност не испарава. Смрзнута пилетина са коцке. Баците брашно у суву тигањ и испрати 3 минута, мешајући. А затим додајте павлаку. Добро се мешај. Додајте пилетину печуркама с црним луком, попржите око 5 минута, а затим сипајте мјешавину павлаке. Мешајте, поставите масу на кокоте и на врху сира. Печите док ружичаста у пећници.
Рецепт за кување Јулиенте са пилетином и печуркама
Састојци:
- крем сир - 170 г;
- црни лук - 150 г;
- пилеће месо - 450 г;
- свежи или смрзнути шампињони - 200 г;
- крем - 240 мл;
- сол;
- бибер
Кување
Печурите печурке све док не раде. Фри исецкати лук. Сирова пилетина смо преселили на мале коцкице. Додајте печурке у лук и пржите их око 10 минута. Одвојите пилеће одвојено. У гљивичној маси прелити крему. Умешајте, ставите сољу, паприку и паприку у трајању од 10 минута. Масноћемо кокосове маслацем, стављамо пилетину, печурке с црним луком и кремом и ставимо комад сира на врх. Пеците до златне крушке која је апетизовала у умерено загрејаном рерну.
Ако не постоје специјални цоцоти, то уопште није битно, сасвим је могуће направити јулиенс са печуркама и пилетином само на плочи за печење. И тек онда поделите на порције. Уживајте у оброку!