Јулиен у земички
Јулиенне - невероватно укусно и укусно француско јело. Најчешће се кува у малим плочама, које се такође зову кокоте. И сада ћемо вам дати интересантну идеју да служи ово јело и да вам кажемо како да кувате јулиенне у бунама.
Јулиенне рецепт у бунама
Састојци:
- пилећи филе - 300 г;
- печурке (шампињони) - 300 г;
- црни лук - 150 г;
- тврди сир - 200 г;
- брашно - 50 г;
- павлака - 150 г;
- округле пецива - 8 комада;
- сол, бибер - по укусу.
Кување
Пилећи филе сече се на мале коцкице, лук - полупречнице, печурке - плоче и три сире. Одрежите врх лепиња, пажљиво уклоните мрвицу. Пећ се загреје на температуру од 180 степени. Пржи лук у биљним уљима, а затим печурке, све док се сва течност не испарава.
У одвојеном пан пржена пилетина, комбинују се са печуркама и луком, посолите и побиберите, киселу павлаку и брашно и добро измешати. Смањити ватру на минимум и кувати док сос не почне да се згостава. Ширење Јулиенне од погачице, посути ренданим сиром и послати га у рерни. Кувар док се сир не стопи.
Мусхроом јулиенне у лепињи
Састојци:
- пецива - 4 комада;
- шампињони свежи - 400 г;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- бело вино - 100 мл;
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- сир - 150 г;
- сол, бибер.
Кување
Уз пециво, пажљиво исеците "поклопац" и уклоните мекани део. Лук исецкати и пржити док се не разбистри. Печурке сече на коцке, пржите, додајте лук, сесекљан бијели лук, со и бибер. Мешајте, налијте се у бело вино и утопите пет минута на ниску топлоту. Чим се вино испарава, ширите киселу крему. Мешајте и симмерирајте још 5 минута. Напуните лепиње са смешом, посркајте их наткривеним рахлим сиром и пеците 15 минута на температури од 180 степени.
Јулиенне муффин роллс
Састојци:
- пецива - 5 комада;
- пилећи филе - 1 комад;
- шампињони - 300 г;
- конзервирани кукуруз - 200 г;
- парадајз - 1 ком.
- тврди сир - 100 г;
- мајонез - 100 г;
- соја сос - 2 тбсп. кашике;
- сенфа - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље;
- зелени;
- соли
Кување
Пилећи филе сечен на мале делове и краставчића у соја сосу и сенфа смеша око 30 минута упрже док кува у биљном уљу. Одвојено, пржите шампињоне.
Ми филете и печурке померамо у дубоку плочу, додамо кукуруз, коцке са парадајзом, сецкане зеленице и нарибани сир (пола). Додај мајонез, со по укусу.
У бунама, исећи горњи део, уклонити мрвицу и ставити надопуњавање у настали жлеб. Посути врх са нарибаним сирем. Печемо у микроталасној пећници снаге 600 В у трајању од 3 минута.
Јулиенне са печуркама у лепињи
Састојци:
- пецива - 8 комада;
- пилећи филе - 500 г;
- тврди сир - 150 г;
- шампињони - 300 г;
- јаја - 1 ком.
- црни лук - 100 г;
- крем - 120 мл;
- брашно - 2 кашике. кашике;
- млеко - 400 мл;
- биљно уље;
- зелени;
- соли
Кување
Пажљиво одрежите врхове пецива. Извадите мрвицу тако да стеноцхки остала нетакнута. Пилећи филе, печурке и лук сече на коцке. Грејање биљног уља у тањиру, пилећи филе, лагано сипајте, затим сипајте лук, 
пржите још 2-3 минута и у најмању руку додајте печурке. Мијешајте и симулирајте 10 минута на ниској температури. У међувремену, припремамо сос за нашу јулиенну: комбинирајте млеко, крему, сол и мешајте, додајте брашно. Сесу доведите до вреле, уз мешање стално. Пећ се загрева до 200 степени.
Облик је обложен папиром за печење. Ставили смо пекару у њега. Напуните их печуркама и пилећим надевом, на врху сосом и потресите с нарибаним сирем. Покривајте лепиње са прекривеним капицама. Пеците у рерни око 10 минута. Послужите врста чорбе са шампињонима и пилетином у лепињи хот пре притрусив исецканог биља.