Пита са печуркама
Током викенда, желите да извучете свој дом уз неку укусну храну, посебно ако сте у земљи и / или након успјешног "тихог" лова (тј. Одлазак у шуму за печурке) или сте успели да купите свеже печурке. На пример, можете пећи јелиед пие са печуркама, овај рецепт није превише распрострањен, међутим, занимљиво је. Наравно, надамо се да су ваше печурке еколошки прихватљиве.
Како кувати колач од пита са печуркама?
Брашно је најбоље користити цијену зрна пшенице.
Састојци:
- кефир средњег масти - 1 шоља (око 250 мл);
- Пилеће јаје - 2 комада;
- пшенично брашно - 5-6 тбсп. кашике;
- сода за пециво - 1 штипаљка;
- сол - 1 пинцх;
- природни путер - око 50 г;
- свеже печурке (бела, шампињони, шампињони, шампињони, шампињони, руссула) - око 500 г;
- растопљени путер или поврће за пржење;
- нарибан сир - око 150 г.
Кување
Печурке намакате 20 минута у хладно слану воду, а затим очистите, ако је потребно. Исеците на мале комаде, али не превише малог. Печурке су мало пржене у посуди и замрзнуте, покривене поклопцем, 15 минута на ниску врућину, понекад мешање шпатулом. Баци печурке у цедиљку. Можете додати лук на пуњење печурки, у том случају очистити црни лук, фино исецкати и пржити у посебном тигању, а затим мијешати с печуркама. Или можете ставити лук са печуркама.
Сада је тесто. Мијешати у чашу јаја, со, стакло домаћи кефир и лагано ударали вилицом. Мало по мало потресемо прешло брашно.
Облик подмазујемо уљима или га уклонимо уљаним папиром за печење (силикон се не може подмазати). Залијете мало мање од половине теста у облик. Масу равномјерно проширите масу печурака. Напуните преостало тесто. Печемо 40-60 минута у загрејаној рерни, температура је око 190 степени Ц. Готова торта се уклања из калупа и, 
док је вруће, потресемо рахљем сира. Чекамо да се сир растопи и да се колач мало охлади, онда се може смањити.
Поступајући према истом рецепту, можете кувати колач од пита са печуркама и кромпиром и / или купусом. У овом аспекту, кромпир треба претходно кувати све док га готово не припремите и исецете на мале коцке или коцке. Купус се може користити киселим испраним или свежим, фино исецканим. Или можете лагано да га испарите с луком и печуркама или одвојено.
Такве пите су посебно погодне за послуживање са супом од рибе или месне брозге, можете, са чајем или замрзнутим воћем.