Лубеница џем - најлепше рецепте за необичну делицију
Дзем лубенице није најпопуларнији препарат једноставно зато што многе домаћице још увек нису упознате са гастрономским својствима огромне јагодице, месо која задржава свежину током дугог кухања, корице се претварају у лепљиве кандираног воћа и њихову одличну компатибилност с плодовима и зачинама, доводи до стварања оригиналне делиције.
Како кувати џем од лубенице?
Ламел из лубенице може се направити од целулозе и крзна. Обе опције су сличне технике: пулпа сече, прелије шећер, инсистира два сата и кува три пута после хлађења. Кришти су бланшани и кувани у три дозе, с времена на време смањујући време кувања. За укус и боље складиштење, џем и лимунску киселину додају се у десерт.
- Само зреле бобице касно сорти које садрже сахарозу и глукозу чине лубенице лубенице дебљине и мириса.
- При кувању џема, како би се спречило спаљивање, потребно је стално мешати: боље је то урадити дрвеном лопатицом.
- Џем од лубенице ће бити атрактивнији ако пресијете кору ножем.
- Ванилија, цимет, звездасти анис, кардамом и ђумбир чине џем укусније.
Лубеница џемове пулпе - рецепт
Лубеница лубенице пулпе привлачи једноставност и минималну количину састојака, јер је за креирање деликатесне потребе потребна само пулпа пругастих бобица, шећера и лимунске киселине. Сама припрема није тешка, али водено месо лубенице нема висок садржај пектина, не гади, што доводи до вишеслојног кухања, што ће потрајати времена.
Састојци:
- лубеница пулпе - 500 г;
- шећер - 300 г;
- лимунска киселина - 5 г
Кување
- Целулоза додаје шећер и инсистира на 2 сата.
- Врело 15 минута и охлади.
- Поновите поступак четири пута.
- Сипајте лимунску киселину и залијепите лубенице пулпе над тегле.
Лубеница пулпа са желатином - рецепт
Они који желе да убрзају процес кувања, одговарајуће џемове џем са желатином. Имајући у виду да се целулоза састоји од воде и потребно је време да се добије дебео џем - тешко је учинити без таквог додатка. У процесу кувања, желатин се раствара у пиринчаном рајчицу од лубенице, остави се да ојача 30 минута, помеша и загрева.
Састојци:
- лубеница пулпе - 800 г;
- шећер - 700 г;
- желатин - 15 г;
- вода - 90 мл;
- лимунска киселина - 10 г
Кување
- Налијте целулозу шећером и оставите 2 сата.
- Фурри, врео 20 минута, ставити лимунску киселину.
- Цоол, додајте желатин, воду и оставите на страну 30 минута.
- Додајте до вреле, мешајте и дамо мармеладу од лубенице кроз стерилне тегле.
Мелон и џем лубенице
Лубеница лубеница џем заручити слаткост с весељем, јер су ти диње богати природним шећерима, а диња "хормон радости" - серотонин, који помаже у сваком комаду деликатесности да напуни енергију и побољша расположење. Поред тога, мелона садржи влакна, од којих пектинска влакна дају жељену густину џему.
Састојци:
- пулпа лубенице - 800 г;
- мелонска целулоза - 800 г;
- шећер - 1,5 кг;
- лимунов сок - 80 мл;
- вода - 450 мл.
Кување
- Сипајте 1 кг шећера у резанце лубенице и лубенице и ставите у фрижидер 2 сата.
- Сипајте сируп из воде, шећера и лимуновог сокова.
- Ставите комадиће лубенице и диње у њега и кухајте 40 минута.
- Ширите се на банке и окрените се.
Лубеница лука и јабука
Џем за јаја од лубенице не захтијева згушњиваче, јер вртно воће садржи пуно пектина, што даје потребну вискозност и густоћу џему, што убрзава вријеме кувања. Боље је користити зелене сорте јабука - имају пуно природног загађивача и киселог укуса, који се лако може разблажити близином лубенице.
Састојци:
- пулпа лубенице - 1,4 кг;
- јабуке - 700 кг;
- шећер - 800 г;
- лимунов сок - 60 мл.
Кување
- Резани целулоз и јабуке, мешајте са шећером и оставите 2 сата.
- Додајте лимунов сок, ставите пећ и кухајте 40 минута.
- Ширите се на банке и окрените се.
Лубеница џем од ђумбира
Рецепт за џем из лубенице је користан за кулинарске експерименте. Шећерна пулпа се супротставља са зачинама и зачинама, посебно са ђумбиром. Последње, променила је традиционалну идеју деликатесности, дајући мармеласту храну, свежину и савршену шпицу, што је изузетно погодно за слане сиреве и пецене производе.
Састојци:
- пулпа лубенице - 1,5 кг;
- јабуков сирће - 50 мл;
- лимунов сок - 40 мл;
- корен ђумбира - 20 г;
- шећер - 450 г;
- лимуна - 40 г;
- гомила свеже менте - 1 ком.
Кување
- Млијепа лубеница у блендеру.
- Ставите пећ и кухајте 10 минута.
- Беат менте, зест и шећер.
- Додајте резултујућу масу, сирће, ђумбир и лимун сок до мешавине лубеница.
- Смеша смеши 8 минута.
- Уложите лулу лубенице у лименке.
Лубеница торта - једноставан рецепт
Дзем лубенице је рецепт који омогућава укусно и лако искоришћавање јагодичастог пилинга. Због тога су крушке бланшане, уроњене у сируп и куване у три сета од по 10 минута у интервалима док се потпуно не охлади. Захваљујући томе, корице задржавају свој облик, добијају одличан укус и жуту боју, а сам сируп - дебео и златан.
Састојци:
- лубеница од лубенице - 2 кг;
- шећер - 2 кг;
- вода - 1 л;
- лимунов сок - 80 мл.
Кување
- Очистите густу зелену кожу и исеците на делове.
- Укопати 5 минута.
- Од шећера и воде, савијте сируп, потапните крајеве у њега, а затим 10 минута.
- Двапут поновите процедуру.
- У последњем - додајте лимунов сок.
- Ширите џем од лубенице у лубеница на стерилним тегљама.
Лубеница криси са ванилом
Љубитељи мирисних препарата, могу заварити џем од лубенице за зиму ванилином. Неколико кристала прехрамбеног адитива дају неутралним пеленама лубенице пријатну арому, што ће омогућити да се бланко користи као пуњење за печење, декор за слаткиште или компоненту креме за намакање слојева колача.
Састојци:
- лубеница од лубенице - 1 кг;
- шећер - 2 кг;
- вода - 2 л;
- лимунска киселина - 5 г;
- ванилин.
Кување
- У литру воде, растворити 2 г лимунске киселине и сипати пилинг 5 минута. Цхилл.
- Од преостале воде и шећера кувајте сируп.
- Ставите кору у њега и кухајте 10 минута.
- Одложите џем за 6 сати.
- Двапут поновите процедуру.
- У последњем - затим 5 минута, додајте лимун, ванилин и уклоните са топлине.
Лубеница торта са наранчом
Лубеница наранџасти џем - Ситуација са вин-вином. Захваљујући поморанџном соку и наранџастој коре, неискусне коруне стижу жуту боју и освјежавајућу арому цитруса, а тростепена кључања и дуготрајна инфузија у врућем сирупу помажу да се шећер боље попије, чиме задржава свој лијеп облик.
Састојци:
- лубеница од лубенице - 1, 5 кг;
- вода - 800 мл;
- шећер - 1,5 кг;
- лимунска киселина - 5 г;
- наранџасто - 1 ком.
Кување
- Из пулпе наранџе стисне сок, исецкати лук.
- Додајте воду и шећер док не густите.
- Ставите куване коруне у сируп и гурати 7 минута.
- Цоол и кувати 15 минута.
- Опет се охлади, врео 15 минута.
- Додајте лимунску киселину и додајте у лименке.
Лубеница торта у Мултицоокеру
Једноставно џем за лубенице је најпогодније за кување у спорим кухињама. Последње има главну предност: олакшава вишеструко кување и савлада џем за само 2 сата. Потребно је покрити обрађене коруне шећером, сипати у кључу и поставити режим "Каљење" на 1,5 сата. За већу густину можете користити "прање".
Састојци:
- лубеница од лубенице - 800 г;
- шећер - 800 г;
- вода - 1.8 л;
- сода - 10 г.
Кување
- Разблажите сода у литри воде и ставите насекле коруне на 30 минута.
- Исперите, ставите у посуду, додајте шећер и 800 мл воде која је кључала.
- Поставите "Каљење" у трајању од 1,5 сата.
- Када завршите, укључите Стеаминг 15 минута.
Лубеница џем - рецепт од кора и целулозе
Лубеница торта и пулпа помаже у уживању у свим својствима бобице. За кухање, требат ће вам незрела лубеница и пуно времена, јер се свака од компонената кува одвојено и комбинује се директно када се раскине у банкама. Таква припрема је погодна за складиштење и захваљујући ширини употребе у кувању.
Састојци:
- лупина лубенице - 2,5 кг;
- пулпа - 1,5 кг;
- шећер - 3,5 кг;
- вода - 400 мл;
- лимун - 1 ком.
Кување
- Залијте целулозу лубенице водом и кувајте 5 минута.
- Исциједите јухо у контејнеру, додајте 1 кг шећера, лупите и кувајте сируп.
- Ставите лубеница и кухајте 20 минута. Оставите на страну.
- Посути шећер шећером и остави 12 сати.
- Додајте лимун и средите 20 минута.
- После 4 сата, врело је 15 минута, шири се на лименке и додаје џем из пулпе лубенице.
Лубеница за сокове
Јам из сок од лубенице зове се нардек. Рецепт за амбером деликатесу, сличан доследности са медом, има дугу традицију која се до сада није променила: целулоза се протрља кроз сито, стиснута, а сок се савијева до жељене дебљине без употребе шећера, што помаже да се добије укусан, здрав и природан производ.
Састојци:
- пулпа лубенице - 4,5 кг.
Кување
- Пре кувајања џемове лубенице обришите целулозу кроз сито.
- Добијени пире стисне кроз сирене.
- Ставите сок на ватру и кухајте 15 минута.
- Скините и охладите.
- Вратите се у пећ и заврите све до густог.