Раннет јам - оригинални рецепти за укусне и лепе делиције
Раннет џем је изванредан третман који ће деца и одрасли бити срећни да једу. Оригинална слатка павлака неће бити само укусни десерт који ће ефикасно декорирати било коју чајну забаву, већ се може ефикасно користити за декорацију колача и других пецива.
Како кувати џем?
Правилно куван јам јам из граната испоставља се прозирним, златним, са цијелим минијатурним плодовима или резанцима очуваним у оригиналној форми, али испуњеним сирупом. Да бисте добили жељени резултат, морате знати неке тајне техника технике извршења рецептура.
- Џемпер с мрвиљем се кува у малим порцијама у широком емајлираном посуду са дебелим дном и зидовима.
- Током процеса кувања, слаткиши се не смеју мешати како би се избјегао ометање интегритета плода.
- Приликом кувања деликатеса са целим плодовима, свака јабука мора бити пробијена зубним чепом или ражњаком да је брже попије са сирупом и спречи пуцање и кување.
- Додавање лимунске киселине у сируп ће убрзати процес потапања биљака и побољшати укус деликатесности.
Зимски џем јам - једноставан рецепт
Једноставан и једноставан рецепт за џем са тржишта је један од најчешћих и најтраженијих, јер вам омогућава без великих проблема да добијете одличан резултат укуса и апетизирајућу врсту деликатесности. Заједничке квалитетне јабуке исте величине изборе за прераду, пречника не више од 3,5 цм.
Састојци:
- ретрактори - 0,5 кг;
- гранулирани шећер - 600 г;
- лимунска киселина - штапић;
- вода - 0,5 чаше.
Кување
- Опране јабуке пробијају ракију.
- Шећер, лимунска киселина и водени сируп сирупа, непрекидно мешање смеше док се кристали потпуно не растварају.
- Напуњене припремљене посуде са слатком масом попуните у џемове кувања, притисните их оптерећењем док се плод потпуно не потопи у сируп и остави да се охлади.
- Двапут врели џем са тржишта за 7-10 минута, без мешања, а затим положити на банке и запећи.
Како кувати џем од репа?
Најспектакуларнији изглед џема се добија са тржишта са репом. За његову припрему, мале плодове са нетакнутим стабљиком се бирају и пролазе кроз целу дужину помоћу ражњака. Минијатурна јабука која привлачи њихов изглед угодно је пробати и поставити на површину торте или десерта, дајући му оригиналност и деликатесност.
Састојци:
- ретрактори - 0,5 кг;
- гранулирани шећер - 600 г;
- вода - 0,25 чаша.
Кување
- Шећер мешајте са делом воде и загрејте га сталним мешањем све док не заварите и растворите све кристале. По жељи додајте шљунак лимунске киселине.
- Припремљене ињекције се стављају у сируп с кључањем, искључују врућину и остављају масу да се охлади и упија.
- Три пута загрејте јабуке у сирупу и заварите 7 минута.
- На посљедњем кључању, џем се поставља са целог пашњака у посуди са паром и запечаћен.
Очистите резине у сирупу
Следећи рецепт за оне који желе да кувате провидан џем од резина. У овом случају, претходно опрани воће ослободи се стабла и средине с семењем, а затим се пресецају у уредне резове жељене величине. Када користите слатке јабуке, лимунска киселина је нужно додата у гајбу.
Састојци:
- пиштољи - 1 кг;
- гранулирани шећер - 900 г;
- лимунска киселина - 0,5 тсп;
- вода - 240 мл.
Кување
- Врело воду додати шећер док се кристали потпуно не растворијо.
- Додају се лимунска киселина. Припремљени канистери, резани, уклоните контејнер са пећи и оставите да се охлади.
- Загрејати масу воћа до врелице, кувати 10 минута, оставити да се охлади и загризе.
- Поновити кључање и хлађење још два пута.
- Током последњег загревања, дамо од дробљених ињекција до жељене дебљине и заптивати у стерилним судовима.
Амбер џем
Џемпер из кесица, чији ће рецепт бити приказан на следећи начин, добија се као што је могуће више амбера, одушевљаваће вам се својим лепим изгледом цијелим, прозирним плодовима, засићеним слатким сирупом и мармеладом по укусу. У овом случају, важно је претходно припремити плодове који се морају темељито опрати и пажљиво смањити виле у делу плодова насупрот педицу.
Састојци:
- ретрактори - 0,5 кг;
- гранулирани шећер - 650 г;
- лимунска киселина - 0,25 тсп;
- вода - 240 мл.
Кување
- Вреле воде с шећером 5 минута, додајући лимунску киселину.
- Поставите припремљене јабуке, искључите врућину, оставите масу да се охлади.
- Преформа кувати 10 минута без мешања, охладити.
- Поновити кључање и пиво 2 пута, запечаћено деликатесно вруће у банкама.
Чувари од "Пиатиминутка"
Деликатеса припремљена према следећем рецепту ће задржати максимум витамина садржаних у плоду и задовољит ће вам свеж укус. У овом случају, џем се припрема од малих малих марина, тако да се у кратком третману топлоте могу потопити у сируп и показати што је могуће укусније и укусније.
Састојци:
- ретрактори - 0,5 кг;
- гранулирани шећер - 600 г;
- лимунска киселина - штапић;
- вода - 150 мл.
Кување
- Ранетки пере, пробијате око периметра кроз рампу.
- Врели воду са шећером и лимуном како би растворили кристале, сипали јабуке сирупом, оставили да се охлади.
- Загрејати масу воћа до врелице, врело је точно 5 минута, залити је преко тегли, покрити га поклопцима и загрејати све док се не охлади.
Цхокеберри рован јам
Невероватно укусан и кориснији ће бити пач од теста са рованом. Третмани се могу кувати с целим плодовима, или сечењем ољуштених јабука на половине или крајеве. Ако постоји жеља да се добије униформнија, кувана текстура слаткиша, јагодичастог воћа и ратенки, можете пре-бланш.
Састојци:
- стопе - 900 г;
- чока - 600 г;
- гранулирани шећер - 1,3 кг;
- вода - 1,5 чаше.
Кување
- Сируп се кувају ван воде и ставља се у њега шећер, бобице и јабуке.
- Дајте маси да се вре, остави да се охлади.
- Током накнадног загревања радни комад у трајању од 10 минута, охлади.
- Поновите поступак још 2-3 пута или до жељене дебљине.
- Цоркед рован јам и вруће посуде у банкама.
Шљива прежалес
Укусни џем са тржишта за зиму може се кувати, додавши слаткошћу кловенима олупљеним шљивама касних сорти. Деликатеса је густа у текстури и може се користити као пуњење печења. По жељи, пре посљедње кувања слатка маса сливе-јабуке може бити пребачена на хомогеност помоћу уронка за урањање.
Састојци:
- пиљке и сливе - по 1 кг;
- гранулирани шећер - 1,7 кг;
- вода - 240 мл.
Кување
- Припремите шљиве и ињекције, пилинг плодова и пресецање на половине или резине.
- Напуните воду шећером, сипајте добијену масу воћног сирупа 3-4 сата.
- Три пута врели слам јам и десет пута 10 минута, запечаћено у банкама.
Наранџа џем чува
Жетвени џем са наранџастом за зиму заузима најцењеније место међу осталим слатким дионицама, нарочито ако га кувате с целим јабучним плодовима и поморанџима, који ће, натопљени сирупом, постати слатка природна мармелада, коју можете без проблема да једете децом.
Састојци:
- ретрактори - 0,5 кг;
- наранџасто - 1 комад;
- гранулирани шећер - 700 г;
- вода - 100 мл.
Кување
- Ранетки је пробушен ракетом.
- Наранче се претходно кува 5 минута, затим сече на резанце, или ољушти, раставља се на резанце, што уклања бијели филм.
- Када користите наранџасту кожу, резанци се претходно кувају у сирупу 10 минута.
- Додајте на врућу масу екрана, оставите да пукне преко ноћи.
- Три пута доведите масу у врелину, кувајте 5 минута и охладите.
- Запечите слаткоће у врућим тегљацима након последњег загријавања.
Цимет чува јам
Жуте конзерве, које су често мање мирисне од других сорти, могу се додати ванилијом или додати земља цимет. Адитив ће максимално открити укус плода и учинити припрему укуснијим, мириснијим и пикантнијим. Можете да кувате слаткиш целих плодова или их исеците на делић или половину.
Састојци:
- навијаци - 500 г;
- Цимет - 0,5 тсп;
- гранулирани шећер - 650 г;
- вода - 100 мл.
Кување
- Припремљени рекети се сипају сирупом који се кува од воде и шећера, остави се да се охлади.
- Ставите радни предмет 3 пута у трајању од 10 минута, сваки пут када се омогућите да се охлади.
- Додају се цимет, кувано засићено жељеним дебљинама и постављено у тегле.
Лемон Јуице Јам
Необично мирисна је добијена жетва са тржишта за зиму уз додатак лимуна. Ако су јабуке киселе, у композицију можете додати само лимунов пилинг. Када користите слатко воће са лимуновим соком, укус слаткоће постаје још хармоничнији и уравнотеженији. За пикантност, ова верзија често допуњује ђумбир.
Састојци:
- пиштољи - 1 кг;
- лимун - 0,5 комада;
- гранулирани шећер - 900 г;
- вода - 90 мл.
Кување
- Кувана од шећера и воденог сирупа, додајте сок од лимуна и лимуна или резане цитрусе.
- Укопи мешавину 10 минута, залепи припремљене целе или нарезане ињекције.
- Након хлађења, пуно кувати 10 минута, охлади.
- Поновите поступак још три пута, запечаћен заглављен.
Чувати џем у спорим кухињама
Могуће је припремити џем од јабука у спору штедњак. Једнообразно загревање воћне масе помоћи ће очувању интегритета воћака јабуке и раној намакању шећерног сирупа. Иако без поновног термичког третмана и у овом случају не могу учинити.
Састојци:
- пиштољи - 1 кг;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- гранулирани шећер - 1,3 кг;
- вода - 260 мл.
Кување
- У режиму "Кување", сируп се припрема из шећера и воде.
- Припремљени раентови се стављају у сируп, доведени до врућине на "Бакинг".
- После хлађења укључите програм "Бакинг" на 25 минута, поново оставите да се охлади.
- Поновите радни режим, а затим хлађите још два пута.
- Запечени врући бомбони у тегле.