Крушка и цимет
Време је да се прорези заврше, а потребно је имати времена да попуните преостале празнине на остацима са негазираним теглама. Са добром жетвом крушке, ово се може учинити врло ефикасно. Они чине невероватно укусни џем, који се могу варирати додавањем цимет , ванилије, цитруса и других ароматичних адитива.
Из наших рецепата можете одабрати најповољнију опцију која одговара вашем укусу и припреми укусну посластицу која ће дати шансу било којем десерту и бити одличан додатак чају на хладним, хладним вечерима у офф сезони.
Крушка и цимет Јам Јам - Реципе
Састојци:
- крушке - 3 кг;
- гранулирани шећер - 2,5-3 кг;
- цимет - 2 штапа;
- лимун - 2 комада;
- филтрирана вода - 550 мл.
Кување
Идеална опција за џем ће бити зреле слатке и киселе слатке крушке, које се најпре пере и осуше. Вадите плодове на два дела, извадите кутију за сјеме, извадите стабло и исеците половице у средње велике лобуле.
Загрејамо воду до цурка, додамо шећер и мешамо док се не раствара. Додати сок од два лимуна, врео пет минута, и сипати крушке у емајлирану посуду са резултујућим сирупом. Дајте маси да врију, искључите ватру и оставите седам сати.
Након што је прошло време, поново га ставите на ватру, баците штапић цимета, вреле пет минута и пустите да се поново охлади. Ову манипулацију обављамо још једном, током последњег кључања допуњавамо до спремности и жељене дебљине, сипајте га на сухо стерилне тегле и окупите куване поклопце. Окрените контејнере са јамом наопако и одредите под топлим покривачем док се потпуно не охлади.
Крушка са циметом, ванилом и лимуном - рецепт
Састојци:
- крушке - 2 кг;
- гранулирани шећер - 1-1,5 кг;
- цимет - 2 штапа;
- ванилија - 1-2 потка;
- лимун - 1 ком.
- Коњак - 150 мл.
Кување
Моје крушке, ослободимо стабљике и језгро с семеном и сјећамо их на коцке, коцке или резове. Ставили смо их у емајлирану посуду, додајте сок и сок од једног лимуна и сипајте га врућим сирупом. Да би га припремили, растворите шећер у малој количини воде, баците циметове штапове и ванилије, сипајте у ракију и загрејте на врену.
Одређујемо капацитет крушака и сирупа на ватри, топло до кључања и кувајте пет минута. Затим искључите пећ и оставите џем да се потпуно охлади. Затим опет загрејте и кувајте масу све док се крушке нису потпуно прозирне. Ставите џем у топло сухе стерилне тегле и заптивајте куваним поклопцима. Након хлађења џема, у обрнутом стању, одређујемо тегле за складиштење на друге празнине.
Крушка од крушке с поморандама и циметом из земље
Састојци:
- крушке - 2 кг;
- гранулирани шећер - 2 кг;
- цимет - 2 тсп;
- наранџасто - 2 комада;
- вода - 250 мл.
Кување
Ми опере крушке, одбацимо кутију за сјеме и исецемо на комаде или резине. Моје поморанџе, очистите, разблажите на резине и исеците их на мале делове.
У воду бацамо наранџасте коже, загрејамо и кувамо пет минута. Затим извадите љушту и баците је, и сипајте шећер, цимет у воду и кувајте све док се слатки кристали не растворе.
Напуните припремљени сируп с крушама и поморандама и запалите их. Кувајте након врујања пет минута и оставите џем да се потпуно охлади. Затим га поново доведите у врелину и кувајте до провидности плода.
Када смо спремни, загрејамо вруће џем у сухим, стерилисаним теговима и плутовином са поклопцима, врео их у води пет минута и осуши.