Овај материјал је о томе како кувати зиму за шипку за зиму. Добијена гајба неће бити само укусна деликатеса, која је погодна за служење чаја, већ и јачање имунолошког система, помажу у суочавању са прехладом и многим другим болестима.
Састојци:
Кување
Највећи корак у целом процесу стварања џема од дивље руже је чишћење плода. Због тога смо задржали стрпљење и наставили. У почетку смо одрезали репове и стабљике, пресекали бриар на половини и очистили сва семена. Сада, резултујућа греда мора бити темељито опрана у неколико воде и поново под текућом водом, док пере све виле.
Затим, пре него што премешате половину дивље руже са шећером, прво их морате кувати пет минута, а затим сипати ледену воду. Таква шок терапија ће учинити кожу воћа мекшим.
Припремите ружне кукове са шећером и мало воде, ставите их на ватру, пустите да се вуне уз непрекидно мешање и кувају пет минута. Остављамо третман да се охлади и остави седам сати, а затим поновите поступак још два пута. На крају, у стерилним, сувим судовима спакујемо користан и укусни деликат, заптивимо их чврсто и стављамо под "крзно" због постепеног лаганог хлађења.
Најупечатљивији начин је направити безалкошни џем од бокова. Његове бобице су веће и меснате, што знатно поједностављује њихову припрему и чишћење. Поред тога, шипка богатства богатији је укусом и аромом, што значајно побољшава квалитет готовог деликатеса.
Састојци:
Кување
Ако је пса подигнута, дизајнирана за кување џема, плитка и нема апсолутно никакве жеље да се проведе време извлачење сјемена, могуће је направити жетву од целог воћа. У том случају, опрати их, уклонити стабљике и репове, сипати врући сируп, кувати од воде и шећера, оставити да се охлади и остави седам сати. После тога, заглавићемо врену, врео пет минута и оставимо то време дванаест сати. Како време пролази, поново стављамо контејнер са џемом на врућу плочу, додамо лимун сок по укус и кувајте храну док не постигнемо жељену конзистенцију.
Вруће изливање из дивље руже с костима у стерилизованим теглама, тесно их заптивите и окрените наопако све док се потпуно не охлади, омотајући контејнере додатним топлим покривачем.
Састојци:
Кување
Невероватно корисно је добити од дивљег џема ружа уз додатак морске букве и меда. У том случају, још је боље уклонити сјеме из кукова, а затим темељито оперите полове, перећи све виле. Сеа буцктхорн се може користити у цијелости, једноставно прањем бобица и опекотине с кухањем воде, или га млетите у блендер и додатно млетите кроз цисте, ослобађајући се костију.
Сада у купатилу мешамо припремљене бокове, морски бучак и мед, налијмо мало воде и ставимо гајбу на пећ. Дајте садржају да се врео уз непрекидно мешање, а затим га кувајте око петнаест минута. Одмах пакујемо готов џем у стерилну посуду. Херметички заптивамо контејнере стерилним капицама, окрећемо их наопако и темељно их завитамо за додатну стерилизацију док се потпуно не охладе.