Питтед Цхерри Јам - занимљиви сладки рецепти за зиму

Дземпери од чешње ће задовољити заслађиваче са величанственим богатим укусом и неупоредивом аромом. Припрема бобица трајаће неко време, али резултат без сумње компензује све трошкове: деликатесност се одлично складишти и брзо и једе са задовољством.

Како направити џем од вишње?

Свако може да направи џем од прљавих вишње за зиму тако што ће прво прочитати танке технологије и изабрати одговарајући рецепт са фантастичним пропорцијама састојака.

1. Јагоде се опере, сортирају, уклањају стабла и семена.
2. Добијена маса берри се сипа шећером и остави све док се сок не одвоји неколико сати или преко ноћи.
3. Дзамија од воска доспева до жељене дебљине у једном или следи индивидуалну рецептуру.
4. Током процеса кувања, пена се повремено уклања са површине џема.
5. У зависности од рецептуре, деликатесност се кува са или без додавања воде, укуцава масу до жељене дебљине.
6. Када су спремни, врући слаткиш се увлачи у стерилне тегле и остави да се охлади у обрнутом облику, умотан у нешто топло.

Дебели, џемови без зрна

Да бисте направили густи џем без зрна, не би требало додавати воду на гредицу. Припремљене бобице са пола листова шећера су остављене да одвоје сок, а ако их има много, делимично је исушено, а затим се преостали шећер дода и кување заврши.

Састојци:

• зрела трешња - 1 кг;
• шећер - 1 кг.

Кување

1. Вишња се ослободи јама, заспи у одговарајућем броду пола шећера, остави неколико сати на собној температури.
2. Преостали шећер је уведен, гомилица се поставља на пећ и кува до жељене дебљине.
3. Уколико постоји жеља за очувањем целих бобица, уклоните их из сирупа и вратите се на већ припремљену слатку базу, загрејте минут.
4. Укусни џемови од вишања без јаме на стерилним теглама, запечаћени и омотани док се не охлади.

Дземпери од вишње "Пиатиминутка"

Вишеслојни џем "Пет минута" максимално чува све витамине и свежину бобица, што, поред тога, захваљујући минималном топлотном третману савршено задржава свој облик. Добијена гредица је текућина у текстури и садржи пуно сирупа, чији се сладакост може прилагодити промјеном количине шећера.

Састојци:

• вишња - 1 кг;
• шећер - 500 г.

Кување

1. Опране трешње ослободите костију помоћу специјалног уређаја, ставите их у посуду, сипате шећер.
2. Неколико сати након раздвајања сокова, гомилица се ставља у плочу, доведе на врену, кува 5 минута.
3. Слатко се сипа у стерилне посуде, запечаћене са стерилизованим поклопцима, окрену се да се охлади под топлим ћебетом.

Дземпери без шећера

Дземпери без икаквих јама могу се кувати без додатка шећера, што ће посебно задовољити оне који не једу слаткише, гледају фигуре или нису у стању из здравствених разлога да додају слатки производ хранама. Деликатесност се припрема у водени купалишту, у којој се јагодице испаравају дуго до густо. Опционо, радни предмет се може засладити током процеса кувања са стевијом, медом или агавинским сирупом.

Састојци:

• пилеће вишње - 1 кг.

Кување

1. Скините бобице из костију, ставите у одговарајућу посуду, ставите у водено купатило.
2. Повратити масу бобице, повремено мешати 3 сата или до жељене дебљине (испаравање сокова).
3. Ставили су џем без посне у стерилну теглу и оставили у фрижидеру до два месеца. За дуготрајно складиштење, стерилисати посуде 15 минута у кључу, запечаћене.

Џемови од чешња са желатином

Џемови од чешња са желатином испоставља се мање слатко и истовремено има не-текућу пријатну желе текстуру. Добијена деликатеса је прилично погодна за служење као независни десерт, поред других слатких јела или сладоледа. Количина шећера може се разликовати по укусу или у зависности од степена природне слатке бобичастог воћа.

Састојци:

• вишња - 1,5 кг;
• шећер - 750 г;
• желатин - 35 г;
• вода - 1 стакло.

Кување

1. Вишња ослободи семена, заспи са шећером и остави неко време.
2. Имате јагодице на шпорету, топло, мешајући, кувати, кухати 5 минута.
3. Потопите желатин, загрејте да растворите кристале, налијете у џем, мијешајте и затим спакујте на стерилне тегле.
4. Затворене посуде ускладиштене на хладном.

Дземпери са пектином - рецепт

Следећи рецепт за џем без семе укључује употребу пектина као згушњивача. Захваљујући минималном топлотном третману, бобице савршено очувају облик и витамине, а дебела текстура слаткиша лако ће га распростирати на парчету тоста или хлеба. За разлику од претходног рецепта, у овом случају се не додаје вода, што ће омогућити богатији слатки укус.

Састојци:

• вишња - 1 кг;
• шећер - 1 кг;
• пектин - 1 врећа.

Кување

1. Припремљена бобица се ослободи семена, заспи за пар сати шећером како би одвојила сок.
2. Загрејати масу сталним мешањем до заваривања, додати пектин, бријати на минут.
3. Укусни џемови од вишње сипају се у стерилне посуде, стерилишу у врели води 10 минута, запечаћени.

Цхерри ин Цхоцолате Јам - Рецепт

Једном када сте припремили џем "Цхерри ин Цхоцолате", заувек ћете остати међу навијачима ове врсте. Цанди рецепт ће преузети доминантно првенство и постати омиљени у главном менију. Важно је користити само висококвалитетни какао прах и природну тамну чоколаду која ће делицији дати незаборавну софистицираност.

Састојци:

• вишња - 1 кг;
• шећер - 1 кг;
• какао прах и тамна чоколада - по 100 г.

Кување

1. Од трешања пажљиво уклоните кости.
2. Бобице су прекривене шећером и након раздвајања сокова га сипају у другу посуду и стављају на пећ.
3. Донесите сируп до вреле, мешајте га, залијете бобице над њом, оставите да се охлади.
4. Поновите поступак још три пута.
5. На последњем налету, сируп заједно са вишњама ставља се на штедњак, додају се какао и чоколада, кувају се 5 минута.
6. Препакирани џем са чоколадом из шарених вишње у стерилним теглама, запечаћен.

Фриед Цхерри Јам

Посебно укусан, мирисан и богат је пржени џем направљен од жутих вишње. Важно је припремити деликатесу у малим порцијама, одабиром тањур од гвожђа са дебелим дном за ово. У том случају, припремљени јагодичасто воће, заједно са шећером, топлотно се третира без претходног старења и раздвајања сокова, што штеди вријеме.

Састојци:

• вишња - 500 г;
• шећер - 500 г.

Кување

1. Воћне трешње и шећер се стављају у тигањ и стављају на пећ.
2. У сталном мешању, загрејте масу док се шећер не раствори и не спржи 25-30 минута.
3. Припремљени џем од трешње у тигању налије се на стерилне посуде, запечаћен и остављен да се охлади у завијеној форми.

Дзему вафла у спору

Према следећем рецепту можете да кувате џем вишње у спору штедњак . Приликом коришћења уређаја високе снаге, поклопац није затворен или се вентил за отпуштање паре уклони да би се избегао бекство. Бобице са шећером могу се одмах користити за израду деликатеса без претходне секреције.

Састојци:

• вишња - 700 г;
• шећер - 700 г

Кување

1. Скините бобице из јама и заједно са делом шећера ставите у посуду.
2. Укључите уређај у режиму "Чишћење" и направите џем за 1,5-2 сата.
3. Исперите вруће бомбоне у стерилним контејнерима, запечаћеним поклопцима, дозвољено је да се охлади у завијеној форми.

• ← Дзем грожђа за зиму
• Дзем грожђа са камењем за зиму →