Џемови од вегета са желатином за зиму

Вентилатори од трешње ће посебно бити задовољни џемом куваним додатком желатина. Оваква посластица се може кувати за пет минута, чак и са малом количином гранулираног шећера, што је скоро немогуће учинити без учешћа желатиних гранула.

Дзхам без јамица са желатином за зиму - рецепт

Резултат овог рецепта ће бити мекан, ретки џем вишње. Јагоде у њој су комбиноване са нежним, мирисним, не тако слатким желејем. Обавезно изабрати за припрему желатиног доказаног желатина, у супротном, уместо џелика џама, можете добити само цомпоте .

Састојци:

свежа вишња - 480 г;
шећерни песак - 160 г;
вода - 480 мл;
желатин - 1 тбсп. кашика са клизачем.

Кување

Да направите џем, изаберите свеже трешње, исперите их и ослободите бобице семена. После тога ставите бобичасту масу у посуду за емајл, додајте шећер, додајте мало воде, пустите да садржај загреје и загреје умерену топлину пет минута уз мешање.

Потапати желатинске грануле у две кашике воде унапред и након отапања их растворити у воденом купатилу док се потпуно не раствори. Изливати желатинску масу добијену у вреле куване вишње са мало воде и шећера, мешати, загревати све док се не појаве први знаци кључања, али не дозволите да врију. Одмах залијемо гајбу у стерилне суве контејнере, сакупљамо сву пену са површине, запечатимо џем с поклопцима, који морају бити кувани унапред и поставити се на хладно под топлим покривачем.

Након потпуног хлађења, померите џем од желатине у хладно и тамно место за чување.

Јам од вишње "Пиатиминутка" са желатином

Можете добити богатији и дебљи укус мармеладе са желатином припремајући га без додавања воде. Такав џем, међутим, као и претходни, може се назвати "Пет минута". Ово је време да се узгаја бобице у ватри.

Састојци:

трешње су свеже - 950 г;
шећерни песак - 950 г;
желатин - 40 г

Кување

Припремите такав џем од трешње са желатином може бити и са костима, и ослободити их. У другом случају, време за припрему компоненти ће узети много више, али резултат ће бити пријатнији. На крају крајева, много је згодније користити деликатесу, а не бојте се да ћете оштетити зубе, случајно гризећи кост.

Дакле, исперите вишње под текућом хладном водом, пустите бобице да се исуше и ако се желите ослободите костију. Сипати масу бобице шећером, премешати у посебном контејнеру са гранулама желатина и одредити гајбу у одговарајућој канти за кување. Покривајте контејнер с поклопцем или га затегните филмом и оставите га на тамном месту осам сати или преко ноћи.

Временом, ставите контејнер са вишњама на штедњак преко умерене топлине и топло, повремено мешање и уклањање пене, све док не уроните. Најкраћа врела загријати пет минута, а онда сипати масу вишње у стерилне посуде за суву, плуту са куваним поклопцима и оставити испод ћебе док се потпуно не охлади.

Спици јам за зиму од трешње са желатином

Оригиналити и необичан укус укуса џема трешње припремљеног према овом рецепту превазилази сва очекивања. Бобице са желатином, употријебљене чоколадом и напитком за кафу, стварају божанствени састав укуса који ће задивити чак и најфиније гурмане.

Састојци:

свеже вишње - 550 г;
шећерни песак - 250 г;
лимунска киселина - 1 мали пинцх;
какао у праху - 1,5 тбсп. кашике;
квалитетна инстант кафа - 1-1.5 ст. кашике;
вишњеви ликер или ракије - 25 мл;
желатин - 15 г

Кување

Ми испере опране испраних вишања са шећером, додајте преостале компоненте с већине са листе, односно сипајте какао у праху, кафу, лимунску киселину и желатинасте грануле. Мешајте бобичасту масу и оставите неколико сати да раздвојите сок, мешајући с времена на време.

Сад стављамо посуду са гредицом на пећ и загрејте га, мешајући га док се не вреће, а затим га кувајте, уклањајући пену за пет минута. Додати алкохол, мијешати, залити припремљену врећу у стерилне посуде и заптивати чисте поклопце. Препоручује се да се тај џем складишти у фрижидеру или подруму.