Поврће и зеленило се одувек сматрало изузетно корисним за тело, али ипак, пре конзумирања хране, не би штетило да сазна више о супстанцама које садрже. На примјер, предности и штете зелене салате нису уопште очигледне као што се чини на први поглед.
Овај биљни производи садрже велику количину воде и влакана, па се препоручује да га поједете онима који желе изгубити тежину. Редовно једење ове салате не само да може да поврати равнотежу воде у телу, већ и да ојача интестиналну покретљивост, односно да ће ово јело помоћи уклањању штетних супстанци из тела.
Корисна својства зелене салате леденог леда такође леже у чињеници да она садржи витамини А , Ц и К. Ови елементи у траговима помажу у повећању отпорности тела на инфекције, јачању међуцелуларних зидова, али и на процесе старења коже, значајно успоравајући. Због тога свако ко жели да сачува младе може да једе ову салату бар свакодневно. Присуство мангана и калијума у овом производу такође сведочи о предностима зелене салате ледене базе. Калијум и манган чине зидове крвних судова еластичнијима и помажу у јачању имунолошког система. Поред тога, неопходни су за стварање епителних ткива, јер ови минерални састојци негују своје ћелије, промовишу њихов нормалан развој.
Али упркос својим корисним својствима, зелена салата од леденог брега има контраиндикације. Не препоручује се онима који пате од дијареје и едема. Велика количина дијететских влакана и воде може само погоршати стање особе, ако има проблема, након конзумирања овог производа, особа може осећати бол у стомаку. Али они који пате од запрета, за разлику од њих, могу да га користе, барем свакодневно. И наравно, није неопходно укључити ову салату у исхрану људи са алергијама на овај производ.