Фитнес Правилна исхрана

Пица - калорија

Пица је једно од популарних јела која изазивају контроверзу о предностима и штетама. Једноставност кувања, одличан укус и разноврсност пуниоца никога не оставља равнодушним. Али како бити онај ко посматра цифру?

Главни показатељ који одређује исхрану посуде јесте енергетска вредност . Пица може имати различите калорије, све зависи од врсте теста и састојака пуњења. Сорте пице постоји огромна количина, од којих су најпопуларније италијанске и америчке верзије.

Коју врсту пиззе треба изабрати?

Класична италијанска пица се пече у посебној пећници и има танак слој теста са свим врстама варијација пуњења. Америчка верзија има тежи и густи основни слој, што представља бујну лепезу са отвореним пуњењем.

Тесто за италијанску пицу је мање калорија јер садржи само мало маслиновог уља, мало шећера, соли и сувог квасца. Да, а тежински однос колача у италијанским и америчким рецептима има значајну разлику.

Тесто за америчку пицу садржи богате састојке који су густи и тежи у саставу и једноставно више. У америчкој верзији, садржај калорија на парчету пице значајно се повећава због количине печења и теста. Ако желите уживати у укусу пице и истовремено не превише штетити вашој фигури, боље је изабрати класичну италијанску пицу.

Калорије пице и пуњење

Класична италијанска пица може имати садржај калорија од 140 до 350 кцал. Најнижу калоричну пицу са лигњама на ражи тесту је око 140 кцал, пице пуњене пилећим прсима и тегле са поврћем око 160 кцал. Садржај калорија танка пица са различитим надувавањем:

  1. Вегетаријанска пица пуњена поврћем (маслине, парадајз, паприка, зеленило) - 179 кцал.
  2. Пица са печуркама, поврћем и луком - 200-218 кцал.
  3. Пица са кобасицом - 240-255 кцал.
  4. Пица са 4 врсте сира - око 290 кцал.
  5. Пица са три врсте димљеног меса - 290-300 кцал.
  6. Салмон пица - више од 400 кцал.

Цалорие домаћа пица

Ако желите сами да кувате пицу и не једете превише, онда можете смањити садржај калорија у домаћој пици (просечно 240 кцал на 100 г) са неколико трикова:

домаћа калорија пица
  • Немојте користити љускаву пециво приликом кувања, користите велику количину маслаца или маргарина;
  • кувати тесто на кефиру додавањем хладно пресованог маслиновог уља;
  • узмите тесто брашно дурум пшенице за тесто;
  • Најмањи калоријски сир је моззарелла;
  • за пуњење бирају плодове мора, поврће, печурке, у екстремним случајевима, бело пилетину или ћуретину;
  • одбацити сосове - кечап, мајонез и сенф.