Како кувати омлет?

Према анкетама, најпопуларнија јела за доручак су јаја: они су кувани, пржени глазура или трачеве, па, наравно, не заборавите на омлет. Почетни кухари често не могу пронаћи одговор на питање како се кувати омлет. Чини се да је лакше: каширана јаја са млеком, слана, сипана у тигањ и пржена. Али то није тако једноставно. Неће се подићи, пастиће, пратиће се и постати тврдо, испаритиће и излази превише мокро.

У међувремену, искусни кувари знају много тајни како направити омлет, тако да је величанствен, тако да се густа структура испостави еластичном, деликатном и укусном. За почетак, реци вам како кувати омлет у пећници.

Дебели омлет у пећници

Састојци:

јаје - 6 комада;
пастеризовано млеко - 150 мл;
сол - пинцх;
уље "Фармер" - 30 г.

Припрема

10 минута пре почетка кувања, укључите пећницу за 180 степени, подмазујте посуду за печење или печење са маслацем. Можете користити стаклени пан или силиконски калуп, али ћете га свакако морати подмазати. Разбијамо јаја у емајлиране посуде, додамо со и брзо, лагано удахнемо, покушавајући да се мешају у хомогену масу, али тако да нема пене. Постепено сипајте у млеко, мешајте неко време и налијте нашу смешу у калуп. Кување омлета брзо - 15 минута, а доручак је спреман. Пустите да стоји неколико минута у пећници, затим их уклоните са посуде и исеците на порције.

Можете направити омлет са додатцима. Тако ће испасти нешто храњиво јело, што је погодно за оне који желе опоравити, спортисте и оне који обављају посао који су повезани са тешким физичким напорима. Рећи ћемо вам како припремити омлет за пуњење помоћу адитива.

Како кувати омлет млеком, сиром и кобасицом?

Састојци:

Естонски сир - 50 г;
кувана кобасица или кобасице - 150 г;
млијеко - 80 мл (5-6 жлице кашике);
пилеће јаје - 5-6 комада;
сол - пинцх;

маслац - 20 г

Припрема

Кобасице или кобасице треба сећи. Можете млевати коцке или танке кратке сламке. Сир је боље решетати, али можете сећи на ситне комаде. У посуду за емајл, комбинујте јаја са млеком и со, ставите кобасице и сир на исто место и мешајте, без ударања. Није страшно ако се маса испостави хетерогеном. Подмазати облик и сипати нашу смешу у њега. Печење омлета 20 минута на средњој врућини, служи са поврћем или тостом, чајем или кафом.