Како талити чоколаду у микровалној пећници?
Често се током израде следећег кулинарског ремек-дела тражи чаша чоколаде. Наравно, најлакши и најистакнутији метод је да се топи чоколада у воденом купатилу, када се чоколада спрема у кључу. Али када нема начина да користите овај метод, или ако желите да уштедите време, микроталасна пећница долази у спасавање, јер у микроталасној пећници топљење није ништа горе него на ватри.
Дакле, пре него што таласите чоколаду у микроталасној пећници, потребно је да је правилно изабереш. Млеко или црна чоколада, са садржајем какаоа од најмање 50%, погодна је за нас, и наравно нема места за ораси и различита пуњења. Бела чоколада се такође може растопити, али уз то ће бити више проблема када се користи за украшавање пецива. Такође је вредно размислити да порозна чоколада није погодна за таљење. Када је изабрана чоколада, изаберемо тачна јела. Потребна нам је керамика без икаквих металних елемената и цртежа.
Вучена чоколада у микроталасној пећници
Дакле, изабрана је посуда и чоколада, остаје само да се утврди како се то топи у микроталасној пећници. Заправо, све је врло једноставно. Плочице разбијамо на комаде и шаљемо их у микроталасној постави са 50% снаге. Време потребно за топљење одређује се у зависности од количине чоколаде. Тако ће се 30-50 грама загријати око 1 минута, 240 грама - 3 минута, а 450-500 грама чоколаде ће захтевати 3,5 минута. Да би масна чоколада постала хомогена, неопходно је надгледати униформно загријавање чоколаде, па ако у микроталасној пећници нема окретног круга, потребно је редовно окретати посуду, не заборавити на мешање чоколаде. Ако сте учинили све у реду, онда ће посуда у којој сте загрејали чоколаду остати хладна. Ако је посуда топла, онда није добра за чоколаду, може изгубити својство и користити је за украшавање колача и кекса. Међутим, у овом случају постоји шанса да све поправите - прегрејану чоколаду одмах треба сипати у другу хладну посуду и додати резине не растопљене чоколаде и не заборавите да константно мијешате ову масу док не постане хомогена и сјајна.
Врућа чоколада у микровалној пећници
Чим успете тачно ископити чоколаду у микроталасној пећници, сигурно ћете желети наћи и друге начине да користите ову масу, поред украшавања колача. На пример, можете направити врућу чоколаду додавањем једнаке количине млека овој маси, мешањем док не хомоген, а затим га вратите назад у микроталасну пећницу пре кључања. Важно је ухватити тренутак када је чоколада већ почела да повећава запремину, али није почела да врео. У овом тренутку морате да набавите чашу чоколаде из микроталасне пећнице и послужите је, украшавајући шлагом и сецкани орах. Па, ако припадате навијачима овог пића, покушајте да кувате топлу чоколаду са зачинама у микроталасној пећници према следећем рецепту. 
Састојци (за 4-6 порција):
- млеко - 5 чаша;
- шећер - 1/2 чаше;
- чоколада - 30 грама;
- цимет - 1 кашичица;
- мушкатни орах - 1/4 жлица кашике;
- Цлове - 1 пинцх.
Припрема
Додајте 1 чашу млека, чоколаде, шећера и зачина у стакленој посуди. Ставите посуду, без покривања, у микроталасној пећници у трајању од 6-9 минута. Током овог периода, посуду треба двапут уклонити из рерне и добро мешати смешу. После нежно додајте 4 шоље млијека у мјешавину и поново ставите у микроталасну. Овај пут за 9-13 минута. Уверите се да чоколада не побегне. Готово пиће се улијева у чаше, украшене наранџастом коре (лимун) и послужено за столом.