Како кувати патку у спорном кухињом?
Не сви, чак и искусни домаћини, ризикују да припреме патку. У пећници или у тепишту може се испразнити сувим и тврдим. Али са спорим штедњаком, увек је загарантован позитиван резултат!
Замрзнута патка са кромпиром и купусом у спору штедњак
Састојци:
- патка - 1 комад;
- свежи купус - 800 г;
- кисели краставац - 200 г;
- црни лук - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- кромпир - 3 комада;
- лијев лист - 4 ком.
За маринаду:
- мајонез - 0,5 предмета;
- павлака - 0,5 комада;
- кечап - 1 тбсп. кашика;
- кари - 0,5 тсп;
- аллспице (тла) - 0,5 тсп;
- соли по укусу.
Припрема
Перемо труп и прати га на мале комаде. Мешајте све састојке маринаде и обришите нашу птицу. На пар сати остављамо га да се "опусти", ау међувремену ћемо припремити поврће. Очистимо кромпир и исецемо их на велике резове. Танко исецкати свеж купус, мијешати је киселим и додати шаргарепу урезане у траке и сјепати лук.
У посуду мултицоокера стављамо прво патку, затим купус, а на врху - кромпир. Потапите листом листа и укључите режим "Каљење" пола сата. Још 15 минута у спорном кухињском апарату са режимом "Бакинг" довестиће наше патка са поврћем до потпуне спремности.
Патка са јабукама у спорим кухињама
Састојци:
- патка (труп) - 1,5 кг;
- јабуке - 2 комада;
- биљно уље - 0,5 тбсп. кашике;
- мљевени црни бибер - 0,5 тсп;
- соли по укусу.
Припрема
Од јабука (одаберите зелене и киселе сорте) уклоните језгро и исеците на резине. Исперите тик труп, умешајте и трљајте сољу и бибером унутра и излазите. Покрећемо нашу птицу са јабукама и шијемо зарезом грубом нитом. На дну чаше налијте мало уља и поставите птицу на бок. Кување патака у спорим кухињама не траје пуно времена. Пола сата на режиму "Бакинг" са једне стране, а затим претворите птичицу и држите је исто од друге цеви. И већ након што извучемо патка са јабукама из спорог шпорета, на масу која се ослобађа, можете да ставите кромпир на бочно јело.
Дуцк супа у спору штедњак
Састојци:
- пачетина - 1 л;
- вермицелли - 0,5 ст .;
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- ловор лист - 2 комада;
- Коријандер - 1 пинч;
- мушкатни орах - 1 штапић;
- першун - 1 гомж;
- сол, мљевени црни бибер - по укусу.
Припрема
Главна тајна патка супе - у "правом" јуху. Требало би да буде потпуно провидан, светло браон боје. И тако је кувао. Са трупом патке уклањамо кожу и пошаљемо птицу у посуду хладном водом. Донесите до вреле, излијете прву чорбу, оперите труп и поново поновите. Али ми не испуштамо воду и додамо лук у чорбу у припреми. Такође можете бацити шаргарепу, корен петрогљем и парснип. Кувајте око 2 сата, док не заборавите да уклоните пену. Да бисте дефатовали неку спремну јуху, пошаљите га у фрижидер, а када се оштре, уклоните горњи слој.
Сада можете учинити супу директно. У режиму "печења", уклоњене пачетим мастима, фино исецкани лук доноси златну боју, додамо шаргарепу на грубим руночама и залијевамо још неколико минута. Затим сипајте у јухо, сипајте коцке и кнедле из коцке, баците у ловорике и зачине. Затворимо поклопац и укључимо програм "Соуп", 20 минута ће бити сасвим довољно. Готово јело се улије у плоче, потреса се сецканим зеленилом и служи за сто.
Печена патка у спору штедњак
Састојци:
- патка (труп) - 2 кг;
- соја сос - 100 г;
- сол, мљевени црни бибер - по укусу.
Припрема
Случајно поделите труп трулеж у делове и напуните хладном водом. Након 15 минута, испразни се, птица је зачињена сланом и бибером и стављамо је у посуду мултиварке. Напуњен изнад соја сос и укључите режим "Бакинг" 50 минута. Ако је патка била мала, то би било довољно. Велика птица може бити доведена у спремност у додатном режиму "Каљење" - у зависности од величине, ово може трајати од 20 минута до сат времена.