Како направити моонсхине - корак по корак рецепти и оригиналне идеје за прављење домаћег алкохола

Пошто се бавио начином да се сопственим рукама направи код куће, он ће моћи да пружи квалитетан алкохол, чија ће карактеристика бити ред већег од многих врста водке на полицама продавница. Процес је веома проблематичан, али резултат оправдава све време и труд.

Како направити луткицу код куће?

Узмите квалитетно пиће ће вам помоћи доказане рецепте кућних производа без мириса и основних препорука, чија ће перформанса побољшати карактеристике алкохола.

1. За припрему муња треба вам домаћа апаратура и посуда за ферментацију берга, која мора бити емајлирана или стакло.
2. Вода се користи као пролећна или флаширана вода. Не може се претходно преварити.
3. Сва посуђа која се користи за ферментацију треба темељно испирати сода и опрати са кључањем воде како би избегли улазак у барже непотребне бактерије.
4. Суви квас мора бити активиран у слаткој води пре додавања у припрему, свеже се одмах додају у укупни контејнер или се раствори у малом количини течности.

Квасац за моонсхине - што је боље?

Коначни резултат, заједно са многим другим факторима, биће одређен оним што је изабран квасац за моонсхине.

1. Алкохолни квасац је дизајниран за производњу алкохола на бази шећера и житарица. Овакав адитив ће обезбедити оптимални период ферментације, минималну концентрацију штетних нечистоћа у заваривању и достојну излазност алкохола на излазу.
2. За воће или бобице се хвалите, можете користити вински квасац, додајући их, на основу препорука инструкција.
3. Можете припремити домаћи муњ и крух квасца, који се сматрају најгорем избору. Пиће на сличној основи узима укус третмана и непожељну арому, а брега је снажно пењена и захтева додавање дефоамера. Поред тога, време ферментације на таквим квасом повећава се за 1,5-2 пута.

Брага рецепт за моонсхине

Да би се вратио кући, први корак је савладати фазу пива. Његово правилно извршење омогућит ће природни алкохол без страног мириса и укуса. Уколико квалитет шећера није веродостојан, пожељно је прво инвертирати, врео водом (1 кг по 0,5 литра) око сат времена и додати у процес 20 грама лимунске киселине.

Састојци:

• вода је топла - 5 литара;
• гранулирани шећер - 1 кг;
• квасац, пресован - 100 г.

Припрема

1. У топлој води растварају шећер.
2. Залијте мало течности, растворите квасац, сипајте у резервоар за ферментацију, мешајте.
3. Поставите септум и оставите посуду да ферментира на температури од 22-25 степени.
4. У зависности од квалитета сировина и температуре у просторији, пиво за моонсхине ће бити спремно за 3-14 дана.
5. Спремност се одређује одсуством ферментације, киселости и горког укуса храбрости.

Дестилација муње

Често се у пракси користи двострука дестилација муња, што омогућава добијање најочекиваних карактеристика пића.

1. Дестилација и првог и другог се увек врши на тихом ватри
2. Такозвани первак или први 40-50 мл за сваки килограм шећера који се користи за пиво се сакупља у посебном контејнеру и користи се за техничке потребе, пошто сличан муњ садржи превише штетних нечистоћа и опасан је за здравље.
3. Касније "тело" домаћег напитка се сакупља док тврда не почне да падне испод 40 степени.
4. Ако желите, сакупљајте "репове" од свјежине и додајте их у каснију припрему пре прве дестилације.
5. Након прве дестилације, муњ мора бити разблажен водом до јачине од 20 степени, очистити и дестилисати други пут, слиједећи исту технологију, а затим разблажити до жељене чврстоће.

Како разблажити муњину?

Следеће су препоруке како да разблажите муњ водом како бисте избегли замагљивање пића или нарушавање његовог квалитета.

1. Прво правило које треба поштовати приликом разређивања напитака који садрже алкохол: потребно је да улијете алкохол у воду, али не и обратно.
2. Вода би требало да буде пролећна, артесијска или флаширана, не кувана, мекана.
3. Количина воде за разблажење пића може се одредити формулом: (а / б) * ц-ц, где је а почетна чврстоћа муња, ц је потребна чврстоћа муња, ц је расположиви волумен моон-а.

Чишћење домаћег меса

Чишћење мора се вршити након што се напитак порасте на тврду од 40 степени. Обично се чишћење врши након прве дестилације пре секунде, користећи у пракси једну или неколико следећих метода.

1. Таблете активног угља се праве у прах, додају 50 грама по литру алкохола, остављају 3 недеље, тресу се дневно, након чега се недељно брани и филтрира.
2. Није ништа мање ефикасно за чишћење угља од букве, брезе, бора и липа или кокосовог угља. За 1 литар додајте 50 г угљеног праха или 10 г кокоса. Након 3 дана, напитак се филтрира.
3. Успешно очистите домаћи муњ с калијум перманганатом, додајући 1,5 г компоненту до 1 литра сировине. Након 1-2 дана, пиће се филтрира.
4. Од фузелних уља помаже у чишћењу алкохола, избјегнутих протеина, који се додају у контејнер у благо удубљеном облику и остављају да преципитирају, а онда се напитак филтрира.
5. Ефикасно очисти млеко алкохола (200 мл по 1Л). Након недељу дана, додајте пар капи лимуновог сока и филтрирајте муњуњ.

Самогон шећера и квасца - класични рецепт

Следеће рецепт за моонсхине из шећера а квасац ће омогућити квалитетно пиће без непријатног мириса, уз минималну количину штетних нечистоћа које се могу елиминисати накнадним пречишћавањем и поновном дестилацијом. Не заборавите на поштовање стерилности руку и контејнера.

Састојци:

• вода - 24 л;
• шећер - 6 кг;
• алкохол квасца - 600 г;
• лимунска киселина - 25 г.

Припрема

1. Смеша 3 литра воде са шећером, кувати 10 минута.
2. Пажљиво сипајте лимунску киселину, сирујте сируп 1 сат.
3. Додајте слатку базу у резервоар за ферментацију са остатком воде, додајте квасац, поставите хидрозеал и оставите га ферментацијом на топлом месту, тресите се сваког дана.
4. На крају ферментације дестилишите пиво кроз апарат пиваре, затим разблажите до 20 степени, очистите и поновите дестилацију.
5. Попуњавање рецепта моонсхине, разблажите га до тврђаве од 40-45 степени, нека се пије на недељу дана.

Моонсхине од пшенице код куће

Следећи рецепт о томе како исправно направити моонсхине без учешћа квасца. Основни производ за обезбеђивање правилног процеса ферментације овде је произведена пшеница, чији квалитет не треба испитати. Требаће вам ниске кутије или контејнери, који морају бити прекривени густим полиетиленом или филмом.

Састојци:

• пшеница - 5 кг;
• шећер - 6,5 кг;
• вода - 15-17 литара.

Припрема

1. Пшеница је опрана, сипала воду да покрије 3 цм и остави до појаве калупа.
2. Оперите маса, вратите се у кутије без воде, оставите 6 сати, мијешајте сваки сат.
3. Покријте кутије са филмом и оставите зрна на топлом и осветљеном месту 5-7 дана, мешајући свака 8-10 сати и прскање водом.
4. Добијени зелени слад је помешан са водом, у којој се шећер раствара, поставља се под септум 3-4 дана.
5. На спремност, буба се дестилује, примаћи квалитетну шољу на пшеници без квасца, што се даље може пречистити и поново дестилирати.

Моонсхине на сливама - рецепт

Важно је, не само да знате како направити свјежину од хвалоспева, већ и да усавршите свој укус инсистирањем додавања релевантних састојака. Један такав је рез, који је у стању да измери нежељене ноте укуса оригиналног пића и да му даје нове, пријатне нијансе. Добивена инфузија се лако пије без узрока непријатног касног.

Састојци:

• Месец - 1 литар;
• сивине без пица - 8 комада;
• слатка паприка и каранфилић - 2 комада;
• црни бибер (грах) - 6 комада;
• ванилин - 2 г.

Припрема

1. Сипати бибер и каранфилиће, пешак у тегли, заједно с сувим шљивама и ванилином.
2. Попуните садржај са луком и поклопите чврсто поклопцем, стресајте и оставите 10 дана.
3. Завршена лисица на слаткишима се филтрира, флаширана.

Моонсхине на боровима - рецепт

Рецепт за муњину, инфузен боровим орасима, не само да побољша укус пића, већ и да буде кориснији за тело. Матице у овом случају се користе необрађеним са шкољком, тако да се више пута испразни са кључањем воде за прање постојећих смола на површини.

Састојци:

• светлост са снагом од 70 степени - 2 литра;
• кедар ораха - 500 г;
• храстова коре - 1 тбсп. кашика;
• мед - 70 г.

Припрема

1. Пињоле се сипају врело водом, остављају се 5 минута, сипају.
2. Поновите 2-3 секунде.
3. Положите лупине заједно са коре и медом у теглу, сипајте у свјежину, тресите се.
4. Инсистирај лутка на боровима 1 месец, након чега се филтрира и разређује до тврђаве од 40-41 степени.

Мохавк на брусницама - рецепт

Научите како да направите моон на брусницама из следећег рецепта. Уместо шећерног сирупа, који се додаје у тинктуру, можете узети мед, што не само да елиминише потребу за кухањем заслађивача, већ и додаје пиће корисности. У зависности од јачине употребљеног алкохола, готов производ се може разблажити водом до жељеног степена.

Састојци:

• Месец - 2 литра;
• брусница - 1 кг;
• шећер - 4 тбсп. кашике;
• вода - 200 мл.

Припрема

1. Опране и суве бруснице се гнетју с толсталком и сипају у запечаћену конзерву муње 2 недеље.
2. Филтрирајте инфузију газом, стисните, филтрирајте.
3. Од шећера и воде, сируп се кува, охлади, улије у инфузију.
4. Излијемо муња на брусницама на бочицама, плутама, инсистирам месец дана.

Јабука јабука

Надаље, како направити воћни ланац из јабука. Резултат ће бити алкохол, ред величине већи од карактеристика класичног аналога шећера. Када се користи слатко воће, шећер се не може додати уопће, а киселина база треба бити умјетно заслађена. Квасац у овом случају, пожељно вино.

Састојци:

• јабуке - 15 кг;
• вода - 10 литара;
• шећер (са киселим јабукама) - 2 кг;
• суви квасац - 10 г.

Припрема

1. Сипајте јабуке, ставите пире у резервоар за ферментацију.
2. Додати воду шећером, или без шећера, ако су слатка јабука.
3. У благо топлој води, квасац се раствара, улијева у јабуку.
4. Оставите земљу да лутају испод хидрауличног заптивача.
5. Према вољи храбрих, они га користе за дестилацију, након што добију жељени муњ од јабука

Моонг од меда

Израда домаћег меда може се вршити на квасац вина, који ће дати идеално пиће. Међутим, требало би да будете спремни за дуготрајну ферментацију (до 2 месеца) и нижи принос производа. Бржи и продуктивнији ће бити квасац од алкохола.

Састојци:

• мед - 2 литра;
• вода - 10 литара;
• квасци суви или свежи - 40 или 200 г.

Припрема

1. Растворите мед у топлој води (40 степени).
2. Додати квасац, мешати и оставити смешу да лутају под септумом под собним условима недељу дана.
3. Спроводити капацитет на хладном још 2 седмице, након чега се пиво излије из седимента и користи се за дестилацију.

Моонсхине из џема

Брага је направљен од џема за моон може се припремити без додатка шећера, ако је џем сладак. У супротном, подлога би требало бити благо заслађена: 1 кг шећера садржаног у бази треба да има 4 литре воде. У овом случају, најпожељнији су квасац, који треба претходно разблажити у слатким водама.

Састојци:

• џем - 3 литра;
• вода - 15 литара;
• квасац, вино - 25 г;
• шећер.

Припрема

1. Јам се раствара у топлој води.
2. Додати шећер по потреби, разблажити квасац, мешати.
3. Смеша се сипа у резервоар за ферментацију под септум.
4. Када су спремни, бергови су дестиловани од стране муња.

• ← Како направити ђумбирски чај?
• Како кухати какао од прашка на млеку? →