Цхурцхкхела је укусно и врло здраво грузијско слатко. Како је цхурцхкхела учињено, сада ћемо вам рећи.
Састојци:
Припрема
Почињемо са припремом црквене кише тако што се орешке орезују на комаде и навоју их у навој, преклопљене 4 пута, користећи велику иглу. Требало би да буде дугачак око 20 цм. На крају навоје стављамо копчу за папир. Бојите брашно са водом како бисте направили пасту. А да не формирате грудњак, мијешајте боље миксер. Додати шећер у добијену масу, додати ванилин шећер по жељи, сипати сирупом од џема вишње. Темељно мешати и поставити на пећ. Уз константно мешање, заврните до дебљине кремасте масти. Онда се мало охладимо и почнемо потопити матице на навој. Ми то радимо тако да се паста смеша равномерно распоређује између ораха и извади кобасицу. Обуците навој помоћу навртки за сушење. Исто се ради са осталим нитима са орасима. После неких 30 минута поново их потопимо у раствор, тако да је слој који покрива матице дебљи. Можете поновити поступак 2-3 пута. Након што се вишак масе испразни из матица, поставите их на погодно топло место за сушење, замењујући их са лежиштем. Сува око 5 дана. Цхурцхцхела, кухана код куће, производи јединствену деликатну арому и не држи руке.
Састојци:
Припрема
Неколико пута преклопимо нит, убацимо је у јаку иглу и стављамо матице на њега. Они се могу узети у цјелину, али ће и половина учинити. Можете изабрати све ораси - обављају се и лешници и ораси. Стринг тако да је горњи крај од око 5 цм био слободан. У том циљу задржаћемо производ. Приближно 300 мл природног сок од грожђа се помеша са пшеничним брашном, добро меша, тако да нема грудвица. Остатак сока је стављен у посуду и послат у пећ. Након кључања уводимо мешавину брашна и сокова. Добро испрати и кувати смешу на ниској температури до дебеле конзервације желећа. Охладите масу на око 50 степени. Навуците матице око пола минута, спустите у посуду. Онда га извадимо, осушимо 5 минута, а у међувремену, потапамо друге теме. Поновите поступак неколико пута док се матице не покрију масом дебљине до 2 цм. Након тога, црква може бити осушена. Морате га осушити док се горњи слој не осуши, а унутар ње ће остати мекан.