Храна Укусни чланак

Како кувати биљну супу?

Супа од поврћа је верзија посуђа са једноставним рецептом, препоручује се по неким дијетним менијима, а може се испунити и потпуно другачијим производима (месо, риба, печурке, сир, зеленило, итд.).

Кување биљних супа је једноставна ствар, ми ћемо вам рећи како га кувати.

Поврће се припремају до спремности (то јест до тренутка када дају чорбу све што им треба) довољно брзо, али у различито вријеме, које треба узети у обзир приликом полагања. Како биљни раствор направити ароматичан и укусан, не треба превише превести поврће, чиме задржавате максимум корисних супстанци.

Рецепт од поврћа супе

Састојци:

  • шаргарепа - 1 ком.
  • црни лук - 1 ком.
  • 1-2 першуна коријена;
  • лаурел - 3 комада;
  • бибер - 5 грашка;
  • карнација - 3 социјализма;
  • сол - 1 пинцх;
  • хладна вода - 1 л.

Припрема

Ситан шаргарепа и рузмарин рузом урезати у не превише ситних комада и сипајте воду у суду. Након вреле кувајте 10 минута на ниској температури. Сада стављамо сијалицу у посуду (ставимо га у каранфилић), додајте листове лова и бибер са грашком. Из сијалице не можете потпуно уклонити сушену кашу, већ само горњи слој, онда ће наша јуха добити прекрасан златни нијансе. Укопајте га још 10 минута и можете напрезати или уклонити све непотребне од посуде са скиммером. Присаливаем. Поврће од поврћа (куван, према основној верзији рецепта) је спремна за даљу употребу.

Опционо, заједно са луком, можете положити семе кумина од кумина, воћњака од парфема, ароматичних свјежих биљака (цилантро, петиолатни целери, першун, ловаге, рузмарин, босиљак, тарагон и др.).

Супе засноване на таквим биљним растворима припремају се брзо и лако. У сваком случају, уколико се планира кувати било који производ (на пример, риба или месо), треба га разрезати на мале делове тако да процес не траје више од 20 минута.

Рецепт за супу са печуркама у поврћу од поврћа

Састојци:

  • поврћа - 1 л;
  • свеже печурке од острига - 290 г;
  • Сирови сир - 185 г;
    • биљна супа са печуркама
  • зелени;
  • раж цроутонс дом;
  • павлака.

Припрема

Ми исецемо свеже печурке од острига које нису превише мале и постављамо их у дијељене чорбу. Додајте мало крекера и мешавину нарибаног сира са сецканим зеленилом. Напуните врећом од врућег поврћа. Ову једноставну, супу са киселим кремом можете попунити и, ако вам дијета дозвољава, укуси укус лука, вруће црвене паприке и лимуна.