Како кувати пастрмку у фолији у пећници?
Печена риба је укусна и здрава. Како и колико пецати пасту у пећници у фолији, сада ћемо вам рећи.
Рецепт за пастрмку печену у пећници у фолији
Састојци:
- свежа пастрмка - 500 г;
- лимун - 1 ком.
- першун - 1 гомж;
- рафинирано биљно уље - 15 мл;
- црни бибер у праху;
- соли
Припрема
Очистите пастрмку, уклоните плавуше и шкрге. Опрати с хладном водом и потопити папирним пешкирима. Трупите мушку са мешавином соли и бибера. Лимун исечен на 4 дела. Од једне четвртине стисните сок, мијешајте је са растворљивим уљима без мириса и трљајте рибу мјешавином. Друга четвртина сече на танке резове. Направљамо плитке резове на труп и стављамо лимоне у њих. Преостали лимун исеците на танке резине и мијешајте их сјецканим першуном. Напуните насталу рибу масом. Обришите рибу уредно завит у фолију и поставите је у топлотно отпорну форму. Ставите га у рерну. Печемо 40 минута на умереној температури. Практично на крају печења, одвијамо фолију тако да риба буде црвенила.
Рецепт за пастрмку са поврћем у фолији у пећници
Састојци:
- пастрмка - 2 комада;
- конзервирани ананас - 300 г;
- павлака - 200 г;
- парадајз - 6 комада;
- лимун - половина;
- зачини;
- соли
Припрема
Пастрмка се опере, очисти и пресеци на велике комаде. Стисните сок од пола лимуна и добро га водите. Оставите око 10 минута. Парадајз сече на танким прстеновима. Лупали смо рибу на фолију. Солим, притирушиваем зачинима и превученим дебелим слојем павлаке. Лагано присаливаем топ. Додајте крушке ананаса на врх павлаке. А последњи слој биће парче парадајза. Ми их посипамо зачиништима. Покривајте све фолијом и пеците 40 минута на 180 степени.
Кувана пастрмка у пећници у фолији
Састојци:
- филе од пастрмке - 800 г;
- лук - половина;
- Парадајз - 1 ком.
- бели лук - 1 каранфилић;
- лимун - 1 ком.
- нарибан ђумбир - 1 тсп;
- соја сос - 15 мл;
- зелени;
- сол;
- зачини
Припрема
Лук сече на пола прстена, парадајз - коцкице. Мали лупак чесме. Гренд зеленило. Прекривајте плочу за печење фолијом, просртајте филет пастрмки на врху, сипајте га сосним сосом помешаним са лимуновим соком. Посути с бибером и додати мало соли. На врху рибе шири се сјебани бели лук, нарибани ђумбир и сесекљан лимун. Затим поставите коцке парадајза и пола лука и попуните је сљуном зеленом. Затворите све ово са фолијом. Печите 20 минута у добро загрејаном пећнику.
Рецепт за пастрмку печену паприком у пећници у фолији
Састојци:
- пастрмка - 1 ком.
- лимун - 1 ком.
- першун - 1 гомж;
- копер - 1 гомилица;
- слатка паприка - 2 комада;
- сол;
- црни мљевени бибер.
Припрема
Налијамо пастрмку лимуновим соком, додамо мало соли, потресемо паприком и пустимо да стоји четвртина сата. Гренд зеленило. Ставите першун на фолију, ставите рибу на врх. Оно што остане након стискања сокова од лимуна је млевено и помешано са фино исецканим копером. Затворимо целу фолију и пецимо 40 минута на 180 степени. Отприлике 10 минута пре краја процеса кувања, одмотавамо фолију тако да риба буде браон. Пеппер се сјече на танке траке, а друга половина лимуна исечи на пола прстена. Готову рибу просипамо на плочу и украшавамо паприком и лимуном.
Фолија у фолији у пећници
Састојци:
- стећака пастрмке - 2 комада;
- Пармезан - 60 г;
- Руски сир - 60 г;
- црни лук - 1 ком.
- крем - 1 шоља;
- лимун - половина;
- копер - 30 г;
- сол;
- зачини за рибу.
Припрема
Пастрмка пастрмка руб на бази соли, бибера, зачина. Сипајте на врх кремом и соком, стиснути од пола лимуна. Дајте рибу маринирати око 30 минута. Чоколадни прстенови, сир, три нарибане. Ставите фолију на плочицу за печење. На њега стављамо прстенове лука и рибу. Густо упакован и пола сата чистимо у пећници загрејаној до 200 степени. После тога, отворите фолију, потресите нарибаним руским сиром и пармезаном. Затим поново покријте фолијом и пеците још 10 минута. Готова риба прутресхиваем шаргареп. Уживајте у апетиту!