Како кувати тирамису?
Често се дешава да због свакодневне рутине нежност у вези иде негде. Да бисмо то поправили, нудимо вам да смирите атмосферу са романтичном вечером, са десертом који запали љубав свијетли - тирамису. Будите сигурни да ће ваш вољени бити одушевљен рахло опојним нотама кафе укуса у кексу од кекса са комбинацијом прозрачне, нежне креме.
Сада, размотрите тачан рецепт за овај тирамису, а научили како га кувати, ми ћемо упалити свеће љубави!
Како кувати тирамису десерт?
Састојци:
- маскарпан за крем сир - 350 г;
- савоиарди бисквит - 250 г;
- напумпао јак еспрессо кафа - 1 стакло;
- пилећа јаја - 4 комада;
- сол - пинцх;
- шећер у праху - 4 тбсп. кашике;
- Коњак - 15 мл;
- тамна чоколадна плочица - 100 г.
Припрема
У чаши јаке, куване кафе, сипајте коњак и навлажите савоардије у њему, свака 3-4 секунде. Затим ставите на дно прозирног сладоледа или друге одговарајуће калупе. На споријој ватри, растопи 2/3 чоколадних шипки и воду их савоарди.
Да бисте направили тирамису крему, морате знати како то учинити. Дакле, узимамо хлађена јаја и подељујемо белце и жоље у различите капацитете. Сипати малу штипаљку соли у контејнер протеина и пребити их, уз велике брзине са миксером, док се не формира густа, пухасто пјена. Додајте шећер у праху у жуманце и тукли их. Затим делом изложите масцарпоне и постепено га мијешајте мјешавином зрна, користећи миксер, прво са малом брзином, а затим га повећавају, све док не постане помпезан. Добијена маса се шири у контејнер са удубљеном протеином и помоћу дрвене лопатице, одоздо према горе, благо комбинира заједно.
Крем, уз помоћ сушаре, леже на произвођачима сладоледа на кексима кекса. Одржите остатак чоколаде и обрушите тирамису уз њега. Све стављамо у фрижидер најмање 4-5 сати, након чега можете уживати у десерту.
Како кувати колач тирамису?
Састојци:
- гранулирани шећер - 1 шоља;
- брашно - 1 шоље;
- јаја пилетине - 10 комада;
- прах за пециво - 1 пакет;
- јака припремљена кафа - 350 мл;
- црвено семисвијетово вино - 100 мл;
- маскарпонски сир - 600 г;
- шећер у праху - 150 г;
- лимунов сок - 2 тсп;
- кондиторски карамел - 5 тбсп. кашике;
- какао у праху - 30 г.
Припрема
За почетак, ми ћемо вам рећи како направити колачиће од бисквита за нашу тирамису торту. Узмите четири јајета и поделите их у протеине и жуманце. Половина шећера се сипа у жуманце и тукне их миксером док маса није бела. За протеине, додајте другу половину шећера, сок од лимуна и такође баците, у ваздушну, бујну пену. Комбинујте обе шверцане масе у једну посуду и мешајте са лопатицом, и постепено додавајте им прешано брашно прашком за пециво. Ставимо тесто у торбицу за пециво и истиснемо га у тракама на папиру папира за пергамент. Потресите колачиће шећером и ставите у пећницу 15 минута, температура у којој треба да буде најмање 190 степени.
За крему, преостала јаја су такође подељена на жуманце и протеине. Одвојено, жвакајте заједно жуманце са шећером у праху и након додавања 
Маскарпоне и протеин са лимуновим соком. Повезујемо две велелепне масе у једном контејнеру, додамо карамел и одоздо повезујемо све са лопатицом.
Хлађени савоарди су оборени у раствору јаке кафе, уз додатак црвеног вина и чврсто се распоређени у облику риадоцхкова, на великој равној плочи. Либерално га покријте кремом, дробите с какао прахом и ширите још један слој таквих колачића и креме на врху. У закључку, преостала кремна маса је обложена тирамису колачом са свих страна, срушити какао и ставити на хладно 12 сати.
Желимо вам да уживате у десерту и предстојећем вечери!