Кисели колачи - рецепт
Ако желите да своје рођаке прославите кућним колачићима, саветујемо вам да направите укусне пишкоте од павлаке. Његова пећ је прилично једноставна, али се испоставља да је нежна и лагана. Још један плус његовог припрема је да можете користити кисело павлаку у тесту. Описаћемо неколико рецепата за прављење колачића на основу павлаке у овом чланку.
Домаћи колачи од павлаке
Састојци:
- павлака - 200 мл;
- маслац - 100 г;
- шећер - 5 тбсп. кашике;
- Ванилин шећер - 2 кесице;
- прашак за пециво - 1 тсп;
- брашно - 800 г;
- јаја - 1 ком.
Припрема
Беат јаје са шећером, а затим додајте ванилин шећер. Затим додајте меки путер, мијешајте док глатка. У резултујућој маси сипајте павлаке и поново се добро мешајте. Сада додајте брашно, просијено прахом за пециво. Мењајте тесто, треба да се испостави прилично кул. Ставимо га у фрижидер око 20 минута, а затим на површину прекривеном брашном, увијте тесто у слој дебљине 5 мм. Склонимо колаче са калупима и ставимо их на листу за печење подмазан маслацем или маргарином. Печите на 180 степени око 20 минута.
Пљескавица павлака - рецепт
Састојци:
- брашно - 400 г;
- маргарин - 200 г;
- шећер - 150 г;
- јаја - 1 ком.
Припрема
Преричите брашно, решите расхлађени маргарин на грубој груби, млевите заједно са брашном, треба направити мрвицу. Додати 100 г шећера, остатак ће ићи у прах. А онда додајте павлаку и гнетите тесто. Требало би да буде еластично. Обмотавамо филм за храну и очистимо сат у 2 у фрижидеру. После овог времена извадимо тесто, смањимо комад и уклонимо остатак у фрижидеру, маргарин у тесту не би требало да се топи. Извуци слој дебљине око 0,5 цм, исећи фигурине калупима, подмазати свако од њих с пребијеним јајима и потресати шећером. Печемо на 160-180 степени око 15 минута. Овде је важно да не превучете колачиће од павлаке, онда ће се испразнити унутар ње и хрустљаво на врху.
Кисело тесто са ликером и сусамом
Састојци:
- брашно - 350 г;
- павлака - 200 мл;
- маслац - 100 г;
- шећер - 7 тбсп. кашике;
- ликер - 60 мл;
- сода - 1/2 тсп;
- семе сезама - 40 г;
- какао - 1 тбсп. кашику.
Припрема
Додајте пола шећера, сусама, преплављеног брашна са сода (не морате га гнијешати сирћетом, реаговати с киселином у киселој креми). Помешајте омекшано маслац са павлаком и ликером. Заједите тесто, не би требало да држи руке.
Тврдо у киселој кесици за колачиће увуците у резервоар, потресите шећером и какао, поделите слој на пола и преклопите 2 ролне. Ставили смо их у фрижидер око сат и по. Затим извадимо ролне и сјећемо их на комаде дебљине око 5 мм. Настали кругови се рашири на плоче за печење, подмазани. Није неопходно поставити бланке преблизу, јер у процесу кувања колачићи ће се повећати у величини. 
Лонцу за печење ставимо у загрејану пећницу и пецимо 20-25 минута на температури од око 180 степени.
Кисели кекси
Ако је павлака кисела, не би требало да је поједете како бисте избегли тровање. Али након топлотне обраде, прилично је погодна за људску употребу. Можете пецати колачиће од павлаке. Она ни на који начин није укусна сличним колачићима од свеже павлаке. Једина ствар - можете ставити мало више шећера. Али ово је питање укуса. Дакле, ако павлака нема, немојте је бацати и пећи колаче - и поступајте са укусном храном, а нећете морати избацити производ. Можете користити било који од горенаведених рецепти.