Како кувати соковника са сосом?

Запамтите, у детињству су сва дрвећа била велика, а звезде - светле. И понекад желите да се вратите тамо. И то је могуће! Звукови, мириси и укус омиљеног соковника - све ово може, ако само за кратко време, окренути сат. А ово је одличан разлог да се разишли и волите кући пећи.

Рецепт за сир

Састојци:

За тест:

маслац - 50 г;
јаја - 1 ком.
павлака -5 тбсп. кашике;
шећер -1/2 тбсп .;
сода -1/2 тсп;
брашно - 2 тбсп .;
Шприц соли.

За пуњење:

качкаваљ - 200 г;
шећер - 2 тбсп. кашике;
павлака - 1 тбсп. кашика;
јаје - 1 комад;
брашно - 1 тбсп. кашика;
ванилин шећер.

Припрема

Цео процес кувања сочног са сиром не траје више од једног сата. Пребити брашно, мијешајте га сода. Одвојено, пребијте јаје шећером и со. Додајте киселу крему, наставите да радите са жвакањем. Тамо - омекшано на собној температури (не растопи!) Маслац. Све је добро избушено. Делимично уђите у брашно сода, мијешајте. Тесто за сочну цуру треба да буде мекано, пластично. Ако је потребно, можете додати још једну шољу брашна. Обмотати тесто у пластичну амбалажу и послати у фрижидер на пола сата.

Сада се бавимо пуњењем. Обришемо цуру кроз сито (технички напредне домаћице могу користити блендер), мијешати је са павлаку и брашном. Кашику брашна се лако замењује кашиком гљиве (постаните више нежни, али постоји нешто што више воли). Одвојите протеин и баците га шећером у јаку пену, додајте ванилин шећер и комбинујте све састојке попуњавања заједно. Провуците тесто у танку пласт дебљине 5-7 мм. Узгред, и име њихових соковника добијених због таквог ваљчег теста, на соку, тј. врло танак. Коришћење тањира са пречником од 10-12 цм. На пола тортиља ставља се по жбуну пуњења, затвори врх са другом половином и благо везује ивице. Међутим, то се не може учинити, пуњење неће побјећи, али ће бити апетизовано да се осврће на пржену цев.

Како пецати с вином? Сипајте соковнике на подмазан лонац за печење (као опцију, на папиру за пергамент) и пошаљите у пећницу која је загрејана на 220 степени у трајању од 15 минута. Извадите, подмазати жвакати кашиком воде (млеко) и поново послати у пећницу - браон. Дајте светло, оштро, и испод ње - нежно, сочно пуњење. Хммм, лизат ћеш прсте ... Али сутра ће бити боље соковника, онда постану савршени. Исти укус - из школског бифеа, за 10 копецка.

Соцхни са скутним тестом

За оне који више воле тестенину, нудимо вам још један рецепт.

Састојци:

За тест:

маслац - 150 г;
шећер - 150 г;
павлака - 6 тбсп. кашике;
сода - 0,5 тсп;
брашно - 3,5 тбсп .;
Шприц соли.

За пуњење:

скута - 300 г;
шећер - 3 тбсп. кашике;
ванилин шећер - 1 тбсп. кашика;
павлака - 2 тбсп. кашике;
протеин - 2 комада;
манга - 2 тбсп. кашике.

Припрема

Мешајте, претуците све на исти начин као у претходном рецепту. Али, можете се разликовати. Тесто се раздвајамо на мале пецива и претворимо их у палачинку са ваљком. У овој фази, можете привући мале помоћнике - деца воле да се боре са тестом. Нека ивице неуједначене, направљене с властитим рукама 3 пута укусније! А ако ваше дете не једе сиреве у било ком облику, соковници могу бити одличан излаз.

Онда је све у складу са шемом. Ставите пуњење, лагано оштри ивице и - у пећници. У пуњењу можете додати лимун, грожђе, кандирано воће, суво кајсије, сушене трешње. Окус је интересантнији, интензивнији, али ово је потпуно друга прича!