Крајње је време празнине за зиму. И свака господарица жели имати времена да сачува колико год је то могуће корисно , који садрже незамењиве витамине, тегле са јагодама. Данас ћемо вам рећи како правилно припремити џем од малине за зиму. Ово није само набавка витамина и спречавање прехладе, већ и дивно слатко третирање.
За припрему малих малина испраних у посуди хладне воде, малина је дозвољена за одвод. Немогуће је опрати малине текућом водом, јер има врло деликатну структуру и претвара се у кашу испод водотока. Затим су бобице покривене шећером у пропорцијама према изабраном рецепту и остављене да изолују сок. Време кувања џема малине варира у зависности од добијања жељене густине и конзистенције. Највише витамина се чувају у јаму "Пиатиминутка". Дебео џем се може добити дугим топлотним третманом.
Састојци:
Припрема
Малине се сортирају, стављају се у хладњак и неколико пута навише у хладној води. Затим дајте добар одвод, померите бобице у емајлиране посуде, додајте шећер и оставите неколико сати да изолујете сок. Затим ставите пећ, баците спригове нане, доведите до вреле, периодично мешајте, уклоните са ватре и потпуно охладите. Поново загрејмо на врелину, кувамо пет минута, извадимо менте, а затим излијемо претходно испраном сода и стерилисаним теглама, увијамо куване поклопце, окренимо дно горе, завијте га топлим покривачем док се потпуно не охлади.
Прави помоћник за домаћице приликом припреме џемове малине може бити мултиваркер.
Састојци:
Припрема
Малине су сортиране, ми нужно уклањамо лоше бобице, педицуле, лишће и гранчице. Затим га потопимо у воду и одмах исцедимо. Чиста бобица у посуду мултиварк, заспати на гранулираном шећеру и кувати у режиму "Каљење" шездесет минута. Током кувања отворите поклопац мултиварк два или три пута и мешајте црвену масу. Након истек времена, одмах излијемо мармеладо од малине у припремљене стерилизиране тегле, увијамо их, ставимо их наопако, обмотимо их и пустимо да се потпуно охладе.