Хладни резови
Заједно са сортираним сиром и поврћем, на банкету и шведском столу, врхунац програма је хладно резање. Танке резине меса могу се комбиновати једни са другима у било ком формату, главна ствар је да волите укусе свих компоненти и молимо за око. Више детаља о томе како се лепо одрезати месо и шта ће се ставити у њега, ми ћемо даље да кажемо.
Месо сече на свечаном столу
Прво правило за припрему хладноће јесте да не постоје правила која се односе на његову припрему. Ово није генијално плато са месом, у оквиру којег свака врста меса треба строго допунити према укусу. Овде, док год месо волите, може да коегзистира са било чим. Да би осећали укус и текстуру месних производа, требало би их исечити што је танији. На срећу, сада нема проблема са овим - на скоро сваком тржишту постоје посебни слицерови, захваљујући којима не морате да носе кобасице ножем.
Израда лепих меса за свечану столу у модерном времену не укључује постављање генијалних шаблона у облику живих бића или цвијећа, боље држати минимализам или држати једноставног рустичног стила, ако употреба таквих дозвољава тему ваше прославе. Дрвене плоче, папир за занат и земљани посјед ће учинити месо сечиво једноставно, без проблема и изненађујуће стилско.
Да бисте смањили снагу у асортиману, покушајте да диверзификујете шему боја у једом. Не бојте се да користите зеленило и зелени сосеви , парче поврћа или сира, светло зачини , кикирики, маслине и сприга ароматичних биља као што су рузмарин и тимијан. Платно у рустикалном стилу повољно допуњује хрустљаво свеже печене хлебне или гриссини штапове.
Послуживање прехлада може такође укључити теглу паштета, сенфа, сувог парадајза, чутија или рена, што ће олакшати и укус и изглед кобасица.
Да би укус кобасице био разноврснији, можете додати контрастне додатке њима. Дакле, сигурно можете направити крему топљеног сира са врућим паприком и биљем, а затим га дистрибуирати у резине шунке и увући их у ролну. Танке резине сланине могу се омотати око пчелињака, а салама се може проширити преко крушеног пита круха, ваљаног и подељеног на мале порције.
Пратеци ова једноставна правила, мозете кувати укусне и модерне домаце хладно месо.
