Како кувати кулен - најбољи рецепт за сваки дан и за сваки укус!
Након што сте схватили како кувати кување и савладали рецепте својих многих верзија, биће могуће значајно диверзификовати своју исхрану, испуњавајући је масом нових здравих јела. У зависности од састојака укљученог у састав хране, то може бити месо, биљка, риба или печурка.
Како да кувам паприкаш?
Домаћи рагоут - јело направљено од мешања састојака у сопственом соку или уз додатак воде, јуха.
- Да бисте припремили јело, потребан вам је котао, качкаваљ са дебелим дном или потом за печење у пећници.
- Састав паприке може се мењати по жељи, додавањем других производа или заменом предложених производа.
- Да би се добио богатији укус, сви састојци се пре-оцију у уљима, а затим се замрзавају испод поклопца док се не припреми.
Ирисх Стев
Следеће препоруке ће вам помоћи да схватите како направити кувало на ирском рецепту. У оригиналном случају, основа јела је јагњеће које се може заменити говедином. Месо је допуњено кромпиром и луком, а из зачина користе кумин и свеж петершиљ. Шаргарепа и остало поврће се додају по жељи и нису обавезне.
Састојци:
- јагњетина или говедина - 700 г;
- црни лук и шаргарепа - 1-2 комада;
- кромпир - 5 комада;
- бели лук - 3 каранфилића;
- вода - 300 мл;
- уље - 2 тбсп. кашике;
- со, бибер, кумин, першун, рузмарин - по укусу.
Припрема
- Месо је исечено, пржено у путеру све док не рјави.
- Додајте лук, корење, бели лук, рузмарин, пржите још 5 минута.
- Сипајте у кувану воду, сезоните садржај по укусу, гурате на 1 сат.
- Баците кромпир, кумин, першун.
- Наставите да кувате ирско говедино или овчију јагњетину још један сат.
Ламб Стев
Следећа верзија кухињских јела са јагњетом ће бити представљена у наставку. Као пратилац меса, поред стандардног сетва поврћа, користи се и сецкана репа, першун или корен целер и свежи парадајз. Засићеност корена елиминише укус јагњетине и даје јој пикантност.
Састојци:
- јагњетина - 500 г;
- лук и корен першуна - 1 ком.
- корење - 2 комада;
- репа - 1 комад;
- кромпир - 700 г;
- 3-4 парадајза;
- бели лук - 2 каранфилића;
- вода - 700 мл;
- уље - 2 тбсп. кашике;
- со, бибер, ловоров, бибер - по укусу;
- зелен
Припрема
- Пржено јагње се сипа са кључаном водом и замрзава 1-1,5 сати.
- Додајте зачињени лук са коријенима, репом, кромпиром, парадајзом.
- Додајте ловорику и паприку, пустите у мирном ватру још један сат, додавши 5 минута пре краја кухања.
- Послужите топло са свјежим биљем.
Зец за зец
Правилно кувану куварчку обара са кромпиром или другим поврћем промениће став многих једуриста на ову врсту меса на боље. Изузетан богат укус посуђе, њена запањујућа арома и предиван изглед могу произвести најпријатнији утисак и изазвати олују позитивних емоција.
Састојци:
- зец - 1 кг;
- Лук и бугарски бибер - 3 комада;
- корење - 2 комада;
- целерне стабљике - 3 комада;
- кромпир (опционо) - 500 г;
- црвено сухо вино - 100 мл;
- маслац и биљно уље - по 70 г;
- сува аџика, рузмарин, сирће, со, бибер.
Припрема
- Пржите у зечеву биљног уља.
- Сипајте у киселу воду у кису, гајимо месо 1 сат.
- Након испаравања влаге, сипајте у вино, оставите да испарите.
- Поставите нарезано поврће, путер, зачине, лековито биље, со, испразните посуду испод поклопца 1 сат.
Пилећа паприка
Следећи рецепт за кување са месом подразумева употребу пилетине као основне компоненте. Време кувања ће зависити од квалитета производа, на који се делови живине узимају за гашење, а користи се производ за домаћинство или произвођач. Најбржа ствар је припремање посуде са пилећим филеом, преостали делови морају бити одвојено одједном замрзнути до пола кувања.
Састојци:
- пилећи филе - 500 г;
- патлиџан и тиквице - 500 г;
- 3-4 лука и парадајза;
- шаргарепа - 1 ком.
- Бугарски бибер и кромпир - 3 комада;
- бели лук - 4 зуба;
- со, бибер, ловор, зеленило.
Припрема
- Одвојено, пржите лук са шаргарепом и шаргарепом, ставите их у посуду.
- Додајте преостало нарезано поврће.
- Посуђите посуду по укусу, со, бибер.
- Чаша рађајте са пилећим месом и поврћем 20 минута.
- Додајте бели лук, зеленило и после 5 минута искључите ватру.
Рагоут од свињских ребара
Месо рагоут, рецепт који ће бити представљен касније, испоставља се невероватно богатим и мирисним захваљујући свињским ребрима који се користе као компонента меса. Нежно сочно месо, намочено у поврћем сокова, стекне посебан укус, дајући парче поврћа арому.
Састојци:
- свињска ребра - 600 г;
- тиквице - 2 комада;
- кромпир - 4 комада;
- шаргарепа и празилук - 2 комада;
- парадајз - 4 комада;
- биљно уље - 4 жлице. кашике;
- со, бибер, лаурел.
Припрема
- У врућем уљу, пржите ребра урезане на порције.
- Додајте шаргарепу, пржите 5-7 минута.
- Поставите кромпир, и након 15 минута кувања тиквица, прасета и парадајза.
- Посуђујте посуђе, загријте 2 минута.
Беле паприке
Сљедеће смернице ће вам помоћи да научите како направити бијеле паприке. Пилећи филе или млади телетина користе се као основна компонента. Посебно рафиниран и деликатан по укусу, посудје се добија са младим луком и нежним шаргарепом млечне зрелости. Често састав посуђа допуњује печурке.
Састојци:
- телетина - 1 кг;
- црни лук - 1 ком.
- младе мале сијалице - 7-9;
- младе шаргарепе - 4-6 комада;
- печурке - 100 г;
- маслац - 100 г;
- крема дебела - 150 мл;
- румењак - 4 комада;
- каранфилића у пупољцима - 4-5 комада;
- со, бибер, ловор, тимијан, мушкатни орах;
- лимунов сок и брашно.
Припрема
- У тепи је постављено месо с сјеменом, црни лук, пуњени каранфилмом, ловором, тимијаном.
- Сипајте све с кухањем воде и кухајте 35 минута, додавши шаргарепу након 15 минута.
- Одвојено кухајте печурке мале количине воде, додајући лимунов сок, со и бибер.
- У тањир, суте брашно у растопљеном путеру, сипајте у напрезање месне бродице, мешајући.
- Ставају месо, шаргарепа, печурке у сосу, додају млади лук и, ако је потребно, још мало воде.
- Пуните посуду 45 минута, додајте у мешавину са жуманцима и зачините паприком, со и кремом од мушкатног орашчића.
- Загријте бела говедина пре задебљања.
Рибља чорба
Кување гурање према следећем рецепту ће интересовати љубитеље рибље посуђа. Процес креирања исхране и ниско-калоричних јела не траје пуно времена, а резултат ће задовољити његов одличан укус и нутритивне карактеристике. Коришћење као основна компонента може бити филет од било које рибе.
Састојци:
- филети од рибе - 600 г;
- тиквице, бугарски бибер и црни лук - 1 ком.
- парадајз - 3 комада;
- копер - 1 гомилица;
- сол, бибер, путер.
Припрема
- Испржите рибу у резинима и сецкане поврће у маслару док не кувате и искористите по укусу.
- Комбинирајте састојке у заједничком контејнеру, додајте копер.
- Окупите укусну рибицу на пар минута.
Поврће од поврћа са купусом и кромпиром
Даље о томе како припремити чорбу у чистом саставу поврћа, тако да се јело испоставило да је богато укусом, хранљивим и апетитним. Лацонски сет зеља, кромпира и лука са шаргарепом може се допунити тиквицама, патлиџаном, броколијем и осталим свјежим или смрзнутим поврћем.
Састојци:
- купус - 350 г;
- кромпир - 5 комада;
- броколи - 200 г;
- парадајз или парадајз паста - 7 ком. или по укусу;
- корење и лук - 1 ком.
- бели лук - 2-3 гриничице;
- со, бибер, биљно уље, зеленило.
Припрема
- Пржи лук у бутеру.
- Додајте купус и кромпир.
- Сипајте у неку воду и мучите састојке испод поклопца у трајању од 5-7 минута.
- Додајте парадајз или тестенине, броколи флоретс, сезоните посуђе по укусу, паприкаш још 10 минута.
- Додајте бели лук и броколи у броколи у поврћу, испарите на минуту и уклоните са врућине.
Пумпкин Стев
Фанови бундеве ће бити заинтересовани да науче како кувати поврће са омиљеном компонентом. Сет за поврће се може направити само из доступних производа или додати друге, фокусирајући се на ваш укус. Хармонично се уклапа у укупну палету укуса и печурака: печурке, печурке од острига или било које шумске врсте.
Састојци:
- Пумпкин пулпа - 250 г;
- купус, лук и шаргарепа - 100 г;
- парадајз - 2 комада;
- брод или вода - 200 мл;
- бели лук - 2-3 гриничице;
- со, бибер, шећер, биљно уље, зеленило.
Припрема
- Пржите лук и шаргарепу уља у трајању од 5 минута.
- Ставили су сјебани велики купус, нека седи 10 минута.
- Додајте парадајз, кукурузове бундеве, бујицу, све зачине.
- Пеците бундеве од тикве са поврћем испод поклопца 15-20 минута.
Еггплант рагоут
Вегетабле еггплант туркеи не захтева строго придржавање пропорција састојака. Промјеном количине или додавањем других састојака по вашем укусу, сваки пут можете уживати у новом укусу свјетлости и исхране. По жељи можете припремити посудје уз додатак меса, повећавајући хранљиву вредност.
Састојци:
- патлиџан - 550 г;
- црни лук и шаргарепа - 1 ком.
- парадајз и паприка - 2 комада;
- бели лук - 3 каранфилића;
- со, бибер, биљно уље, зеленило.
Припрема
- Пржи лук са шаргарепом у маслацу.
- Додајте земљу парадајз, патлиџан и паприку.
- Посуђите посуду по укусу, покривајте контејнер с поклопцем, паприкаш 15-20 минута.
- Додајте зеленило, бели лук, загрејте паприку на минут, нека се пива.
Мусхроом Стев
Додавањем свежег или замрзнутог поврћа са печуркама, можете добити одлично јело у свим параметрима, што је погодно за укључивање у дневни, витки или вегетаријански мени. Идеалан адитив ће бити лишће, скуша, цепси, остали шумски становници или увек доступни шампињони.
Састојци:
- печурке - 350 г;
- црни лук и бибер Бугарски - 1 ком.
- прасак - 1 ком.
- шаргарепа - 3 комада;
- кромпир - 0,5 кг;
- парадајз - 3 комада;
- целер целера - 40 г;
- сува зачина - 1 тсп;
- со, бибер, биљно уље, зеленило.
Припрема
- Пржите лук, шаргарепу и целер уља.
- Додајте кромпир, куване дивље печурке или сирове печурке, сипајте у воду, паприкаш 10 минута.
- Лећу паприку, пор, парадајз, све зачине и зачине.
- Гурати паприкаш печуркама на мекоћу свих поврћа.
- Чачите посуду са лековитим биљем, мијешајте, пустите да пије.
Гурати у посудама
Елементарно је кухано, а испоставља се да је реда величине укуснија него у класичној верзији, поврћа у рерни. У процесу печења у керамичким лонцима, поврће састоји од укуса са вишим квалитетом, што даје импресиван резултат. Свињетина која се понуди у рецепту може се заменити пилетином или телетином.
Састојци:
- свињетина - 600 г;
- црни лук и тиквице - 1 ком.
- кромпир - 6 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- зубе од белог лука - 3 комада;
- парадајз - 3 комада;
- лаурел - 3 комада;
- павлака - 150 г;
- со, бибер, биљно уље, зеленило.
Припрема
- Маслац се пржени на ружичастим резанцима свињетине са додавањем лука, положеног у посуде.
- Тамо пошаљемо кромпир, шаргарепе, тиквице и парадајз.
- У сваком пловилу додајте једну кашику павлаке, пола каранфилића и ловор лист, сојите састојке, бибер, залијте мало воде.
- Лангуисх гурати у пећници 70 минута на 200 степени.
Рагу у спорном кухињом
Без проблема ћете моћи да кувате биљна обара са месом у спорим кухињама . Шампињони додати у композицију хармонично ће допунити палету укуса. Захваљујући деликатном топлотном третману, све компоненте савршено чувају интегритет резина, раде нарочито сочне и стичу засуну.
Састојци:
- пилећи филе - 500 г;
- кромпир и тиквице - 400 г;
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 150 г;
- Бугарске паприке и шампињоне - по 200 г;
- зубе од белог лука - 3 комада;
- парадајз - 3 комада;
- лаурел - 1-2 комада;
- јуха - 150 мл;
- со, бибер, биљно уље, зеленило.
Припрема
- На "печењу" пржени, пилетина и црни лук са шаргарезом 15-20 минута.
- Додајте кромпир, тиквице, паприке, печурке и парадајз.
- Напуните састојке по укусу, сипајте у јухо и пребаците апарат у програм "Каљење", поставите тајмер на 35 минута.