Како кувати свињетину?
Оловке су део свињске ноге са довољно меса. Постоје различите могућности за припрему - гурање, печење. Како кувати свињски кукуруз код куће, прочитајте испод.
Како кувати свињски џеп у спорном кухињом?
Састојци:
- свињски кукови велики - 2 комада;
- шаргарепа - 200 г;
- соја сос - 120 мл;
- црни лук - 220 г;
- лијев лист - 1 ком.
- црни бибер грашак - 10 комада;
- бели лук - 7 каранфилића;
- полудесно црвено вино - 200 мл;
- сол;
- вода
Припрема
Оперите свињетину, темељито очистите сву прљавштину, ако има остатака на шчетинини, онда га певамо. После тога стављамо зглобове у спори штедњак. Чистимо поврће, исецамо лук на 4 дијела и исецемо шаргарепу на велике комаде. Полуго бацамо између палица, стављамо соли, зачине и залијемо хладну воду 10 мм изнад нивоа меса. У режиму "гашење" кухајте месо 1,5 часа. Затим уклоните месо из чорбе, извадите поврће. Очистимо бели лук, исечемо зубе на пола дужине и ми их потресемо зглобовима. Излијемо чорбу из лонца, излијемо вино, сојин сос, поставимо зглобове и држимо пола сата у режиму печења. Затим окрећите комаде меса и кувајте још 20 минута.
Како кухати свињетину на Чешкој?
Састојци:
- свињетина велика - 1 ком.
- шаргарепа - 150 г;
- бели лук - 5 каранфилића;
- целер - 150 г;
- леаф залива;
- аллспице;
- карнација;
- кумин;
- тамно пиво - 2 литра;
- соли
За гарнитуру:
- лук - 100 г;
- јуха - 220 мл;
- биљно уље - 100 мл;
- кисели купус - 1 кг;
- кумин;
- коријандер;
- За сос:
- Дијон сенф - 20 г;
- природни мед - 20 г.
Припрема
Коси свињског дна темељито очистити. Остатак честица је засејан. Напуните зглоб са пивом и доведите до врућине на високу топлоту. Док ће дршка кувати, припремити поврће, очистити их и сјећи их. Након што пиво почиње да врира, уклањамо пену, а ватра чини мање. Полагање поврћа, соли, зачина. Под затвореним поклопцем на ниској температури утопити око 2 сата. У овом случају, сат касније, гребен мора бити окренут. Лупак средње величине и пржење, додајте купус, мешајте. Када се купус попржи, сипајте у јухо, ставите кум, коријандер. На малој врућини, утопити око пола сата. За сосу, мешати сенф са медом, додајте 40 мл пивског супа. После 2 сата уклоните зглоб из посуде, оставите да се охлади и осуши. После тога, дистрибуирајте сос преко меса. Ставите посуду за печење и купус, пола сата одредите у пећници са температуром од 160 степени. Током кувања, гребен мора се сипати неколико пута са пивским броколом. За пање у пиву са купусом може се послужити пире кромпир.
Како кувати ролицу свињетине?
Састојци:
- свињетина - 1,5 кг;
- шаргарепа - 150 г;
- сол;
- црни бибер;
- лук - 200 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- желатин - штапић.
Припрема
Напуните зглоб са хладном водом и оставите је тако нешто за ноћ, или бар сат времена за 4 ако нема више времена. 
Онда је добро опран, очишћен ножем и тек тада постављен за кување, сипајући у таквој количини воде да је месо потпуно покривено. Пенку, који је формиран, уклоњен и куван у лоптици око 2-2,5 сата.
Приближно 30 минута пре краја кувања поставили смо ољуштено поврће. После 2 сата, држач се уклања из чорбе и благо охлади. После тога, исеците га и уклоните кост. Сјебајте месо са бибером, со, белим луком и шипком желатина. Сада пажљиво завртајте ваљак, чврсто га обмотите филмом неколико пута. Ставили смо је под јарем сат времена за 4, а после тога чистимо на хладном 6-8 сати. Сада је ролл спреман! Прекини на комаде и служи као хладна ужина. Сви имају пријатан апетит!