Време је да размислите о припреми омиљене шљиве шљиве, као и како и за који од рецепта је боље кухати.
Састојци:
Кување
Ми темељно исперемо плодове шљива у пуно хладне воде и сваку пробојмо по тачки, дугачком ножу.
Поново стављамо плодове у лонац од нерђајућег челика, равномерно га облажемо добрим слојем финог шећера и мешамо. Негде за 60 минута, додајте количину воде коју рецепту даје овој посуди и поставите џем на врућу плочу. Стално мешати садржај посуде са дрвеном лопатицом и, чекајући да се врео, смањите топлоту на минимум. У овом режиму ми уморимо нашу крему за 13-15 минута, а затим уклонимо посуду из пећи и ставите је на хладније место. Када џем достигне собну температуру, поново га подесите да кува 15 минута. Сада остављамо по страни поније са џемом од шљиве за ноћ, а ујутру након кувања залијемо га као вруће стерилно мале банке. Потпуно заустављајте са стерилним, погодним поклопцима.
Састојци:
Кување
Опране и осушене шљиве су резане базом, добијамо кост од подељених реза и полу себе стављамо у круг у посуду. Попуњавамо такав потпуно попуњен круг са финим шећером и урадимо то са свим кремом док не истрпе. Сада покривајте шољу и оставите је на страну 5 или 6 сати. Када видимо да је шљива већ издвојила довољно свог ароматичног сокова, како би била укусна сируп пошаљи на тањир. С обзиром да џем већ врео смањити пламен и кувати га најмање 15 минута. Поново уклоните заглављену маску, а након 12 сати, поново изложите на једва сјајућем пламенском пећнику. Након што заварите нашу шљиву слане, морате кувати толико колико му је потребно, тако да се сируп сруши и укупна маса почиње да се губе. Када се ово деси, уклоните све из врућине и одмах распоредите дебели, врући џем у стерилне посуде (тегле). Поклопимо капе добро куване у води.
Састојци:
Кување
Правилно припремамо шљиве, уклањајући непотребне кости. Пресекли смо их тако да иза сваке креме излазе 4 резина. Преклопите комаде у тањир са дебелим дном и равномерно пршите пакет ванилиног шећера, а затим заспите са свим уобичајеним шећером. Беле шљиве су обично мање, за разлику од других сорти, тако да их после 40 минута ставимо на кувани штедњак. Чим се крем савијева, рачунамо 5 минута и за то време припремамо их на средњој температури. Одложите поније са ароматичном мирисом ванилије и шљиве, а када се температура џема постане ближе собној температури, убрзамо нашу укусну храну за истих 5 минута. Сада сипамо све џем у тегле које су печене у пећници и истовремено окрећу их, печене поклопце.