Како се кува јуха са пилетином?
Грахова супа има веома дугу историју, позната је по римским временима, а његова популарност се није смањила у савременом свету. Сходно томе, број рецепата расте сваке године, тако да вам нудимо два сасвим друга начина за припрему.
Како кухати укусну грашевину супу са димљеним пилетином - рецепт
Састојци:
- грах - 250 мл;
- вода - 4 л;
- пилећа нога димљеног - 0,5 кг;
- корење - 2 комада;
- лук - 1 лук;
- коријен целери - 100 г;
- першун - ½ бунцх;
- аллспице - 3 грашка;
- Лаврусхка - 1 лист;
- соли
Припрема
Припремите се за кување, морате започети унапред, најмање два сата и то је предвидјено да се грашак исцепити. Грах темељито, а онда прелијемо са нужном хладном водом, треба га натопити 2 до 6 сати. Шест сати ће бити сигурно, али можете се натопити преко ноћи. Сада, када је грашак већ мокрен или остављен 1,5 сата пре завршетка ове процедуре, наставите да кухате чорбу. У хладној води ставите димљену сланину и укључите врућину, а након кључања ставите лупани и полу-резани лук у пилетину, на три дела корења и ољуштеног корена целера. Након што уклоните пену, можете да ставите бибер и наставите да кувате најмање сат времена при ниској температури.
Онда извадите пилетину, напојите јухо, ви више не требате кувано поврће, они су већ дали све што им је потребно за чорбу. Из бродице, залити 500 мл у резерви, а већина га поново ставити на топлину. И опет чекајући да врену у грашак, она ће се кувати најмање сат времена, зависи од његове оцене и, наравно, да ли је сломљена или не. Када се грашак припреми, можете користити уроњивач за побољшање униформности и разбити га. Након што сипате месо, претходно демонтажу целу ногу и велика нарибана шаргарепа, затим сачекајте полупроизводљене шаргарепе, слатку супу и буквално на пар минута поставите лаурус у њега. Преосталом јуху можете подесити дебљину супе. И сецкани першун ће несумњиво декорирати сваки део овог јела.
Како кухати грашак са пилетином и печуркама у спорим кухињама - рецепт
Састојци:
- нога - 1 ком.
- кромпир - 3 комада;
- шампињони - 200 г;
- лук - 1 лук;
- корење - 1 комад;
- аллспице - 2 грашка;
- Лаврусхка - 1 лист;
- биљно уље - 40 г;
- вода - 2,3 л;
- соли
Припрема
У шољу мултиварка улијете уље и поставите режим "вруће", печурке не сијечите фино, али лук се покушава сјечити што је могуће мањи, грундати шаргарепу, помажући средњој групи. И када уље почиње да се загреје, почети све да спржите све, онда не би се све поврће потпуно испржило и дају супу јединствен укус. Затим ставите пре-натопљеног грашка, не великог сецканог кромпира, пресечите половином кроз спој ногу, зачине и залијте воду за кухање, не заборавите да пребаците спори кухар у режим "Соуп". И 10 минута пре спремности додајте со и мешајте.