Како кувати нуггетс?
Нуггетс је енглеска реч, а буквално значи "златни нуггетс". Заиста, мали ружевићи у хрскавом исхрани су врло слични њима. Породица нуггетс је бескрајно различита: класична пилетина, лагана риба, нежна ћурка, вегетаријанац са поврћем, па чак и чоколада за слатке зубе.
Нуггетс су једноставни за припрему, ау исто време ужасно укусни - једу један, а рука већ стиже до следећег. Они су добро познати редовницима брзе хране, а продавнице нуде замрзнуте полупроизводе истог имена. Није најздравија храна. Како да кувамо нуггетс код куће како би ти укусни комадићи били корисни?
Запамтите: не морају се прљаве. Пеците! И тако да се на обе стране формира златна корица, окрените комаде у сред кухања. Замените чипс од кромпира у пашу са овсеним љуспицама - то неће бити мање укусно!
Важно је не само како се пржити нуггетс (пожељно на маслиновом уљу, након уклањања вишка масти са папирним пешкиром), већ и са оним што јесу. Узмите пуно зеленила, зелене салате, поврће!
Сирови нуггетс
Постоје два начина да направите качкаваљ сира.
Прва верзија - куглице "сир"
Састојци:
- маслац - 125 г;
- цхеддар сир - 250 г;
- брашно - 2 тбсп .;
- јаје - 1 комад;
- пиринач - 2 тбсп.
Припрема
Пребијте маслац са миксером док не пухасто, додајте унапред наручени сир, брашно и наставите да победите. Маса треба постати хомогена. У посебном посуду, јајнујте јаје виљушком. Формирамо кугле са малу кашичицу, потопимо се алтернативно у брашно, јаје и пиринчеве чипове (могу се заменити са семеном сезама, дробљеним крмићима, дробљеним матицама). Лезили смо на лагано подмазаном тању. Свака лопта је благо притиснута виљушком. Ставимо рерну, прегрејану на 180 степени, 15 минута.
2. опција - "пржени" сир
Састојци:
- Адигхе сир (може бити бри) - 250-300 г;
- бела лепиња (пре-замрзавање) - 1ком;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- 1 ком. Јаје;
- мешавина било којих биљака - 1 тсп;
- маслиново уље (за пржење).
Припрема
Сјести сир у резове дебљине 7-10 мм. Беат јаје са виљушком са 1 жлица воде и сухом биљем. Замрзнута лепиња три нарибане (јела за крзно такође погодна). Укуцајте сваки комад у јаје, измените се у жутој брашни и мрвицама. Боље је то учинити 2 пута, а онда добити стварно хрустљав нуггетс. Распрамо на загрејаном корпусу, пржимо 1-2 минута са обе стране до златне боје.
Пилећи нуггетс са сиром - рецепт
Састојци:
- пилећа прса (филе) - 500 г;
- млеко - 1/2 чаше;
- брашно - 1/4 чаше;
- Сир "Пармезан" - 100 г;
- паприка - 1 тсп;
- оригано - 1/2 тсп;
- сенф (суви) - 1/4 тсп;
- јаје - 1 комад;
- уље (за пржење).
Припрема
Како направити пилетина? Резани пилећи филе на 3-4 цм комада преко влакана. Нуггетс ће бити сочније ако је месо мало маринирано. Побијте јаје млеком. Сржите сир и премешајте у засебној посуди са брашном, паприком, ориганом и сенфом. Пилећи комади се прво спуштају у мешавину јаја и млека, а затим се обарају у шипку (брашно, сир, итд.). Распацимо се на послужавник и ставимо 10 минута у замрзивач. Чим се коријена стврдне, поступак се понавља - јаје плус млеко, а затим пражњење. Замрзните још 5 минута. Сада у процесу кувања кора не падне. Грејте уље у дубоку тачку, пржите до златне боје.
Турска нуггетс
Они су сличнији и јуниерији од пилетине, али су припремљени према истом рецепту. 
Само ћуретина се обично исецује на веће комаде (као код шљива).
И на крају неколико речи о томе зашто би требало да кувате нуггетс:
- савршено су замрзнути и, стога, увек на руци;
- Можете да исецете нуггетс на ракете, украсите и слузите за сто као изворну снацку;
- ако им додате било какву салату, поврће или јело, они ће постати пуноправно главно јело;
- пробајте хрскаве нуггетс од пилећег филета додајте у класичну салату Цезар. Верујте ми, он ће само имати користи од овога!