Како кувати месни сок?
Меатлоаф је тешко припремити јело које неискусни кувари избегавају. Али ако покушате мало и уложите напор, као резултат ћете добити укусно и укусно јело које ће украсити сваку столу. И ми ћемо вам помоћи у томе и рећи вам како припремити месни ручак код куће.
Како се кувати месо од перитонеума свињетине?
Састојци:
- свињски перитонеум - 1450 г;
- лијев лист - 2 комада;
- Провансална биљка - по укусу;
- бели лук - 20 г;
- морске соли - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Ми перемо свињетину, потопимо га папирним салвете, потресемо са обе соли и провансалских биљака са обе стране. Лигње, лупите, обријите плоче и поставите на врх меса. Нежно обрните ролну и тесно везати навој. Прихваћену ролну ширимо у пластичну врећицу, пустимо све ваздух и поправимо крај. Ставимо гајбу у великој посуди, напунити водом и ставити посуђе на високу топлоту. Након кључања, смањите пламен и кухајте 1,5 сата. После тога нежно извадите врећу са ваљком, извадите је на хладно и након хлађења, исеците га на резане и служи на столу.
Како кувати ролн са пуњењем меса у пећници?
Састојци:
- млевено месо - 520 г;
- кашасто пециво - 245 г;
- маслац - 45 г;
- сијалица - 65 г;
- јаје - 5 комада;
- бели лук - 15 г;
- брашно - 115 г;
- свеже зеленило;
- зачини
Припрема
Укопати неколико јаја чврсто кувана, и очистити лук, фино и браон исецкати у путеру. Затим га положимо у пуњење, бацимо сијечену зеленило и возимо сирово јаје. Све добро стави, стисните бели лук по укусу и сезоните масу са зачинама. Испразните тесто у танки правоугаоник, проширите га на уљану плочицу за пециво и у средини расподелите половину меса у дужини теста. На њој ширимо пола кувана јаја, а одозго - остатак фрукта. Затим, исеците тесто са обе стране у косу траке и подигните их у паровима, стисните их одозго. Завршни ролни премазамо преосталим пребијеним јајима и пецимо 30 минута у загрејану пећницу.
Како кувати ролнице од млевених меса?
Састојци:
- препељено јаје - 7 комада;
- млевено месо - 640 г;
- млеко - 35 мл;
- лук - 45 г;
- биљно уље - 20 мл;
- свежи першун - 1 гомилица;
- зачини .
Припрема
Јаја се унапред кувају, а једна је срушена у посуду и бачена млијеком. У сосу бацамо здробљене зеленице, лук и исперите мешавину јаја. Зачините са зачини и темељито мијешајте. Покривајте дно калупа фолијом, капутом са маслацем и положите део млевених меса. Одозго, у једној линији, ставите ољуштена јаја и покријте их преосталим пуњењем. Нежно притисните млевено месо рукама, дајући му облик ролне. Покривајте гајбу фолијом и пеците 50 минута.