Како кухати лобио од пасуља на грузијском?
Данас ћемо вам рећи како кувати прави грузијски лобио из пасуља. Ово национално јело ће изазвати дивљење ваших гостију, а свакако ће тражити додатке и, наравно, рецепт!
Греен Беан Лобио Рецепт грузијски
Састојци:
- конзервисана боранија - 800 г;
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- зачини;
- Парадајз - 2 комада;
- свеже зеленило за декорацију;
- слатка паприка - по укусу.
Припрема
Очистите лук, исеците их на коцке и пролазите у малу количину загрејаног биљног уља. У међувремену, обрађујемо шаргарепу, сијећемо их у танким круговима и пржимо их с црним луком све до меке. Уз парадајз нежно уклоните кожу, исеците парадизну целулозу на коцке и додајте у поврће. Пастиће пажљиво бацити у чесму, а када се сва течност исуше, ставите је у посуду и темељно мијешајте. Пођите печење са зачини, потресните слатком паприком и покријте поклопцем. Гурујемо посуду до потпуне спремности, а затим је послужимо столу, обложеном свежим зеленилом.
Рецепт за лобио из боранија у грузијском
Састојци:
- стринг пасуља - 500 г;
- пилећа јуха - 0,5 цента;
- парадајз - 4 комада;
- лук - 2 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- биљно уље - 4 жлице. кашике;
- цилантро, босиљак - по укусу;
- зачини
Припрема
Гвожђе се обрађује и натопи 2 сата у хладној води. Затим сипајте течност, исеците плочице на мале комаде и кувајте их све док се не загрејте на малу топлоту. Парадајз ставимо у кључну воду, а затим уклонимо горњи филм и исецемо месо на коцке. Очистите сијалице, фино сијечите и пролазите у таваку на загрејаном путеру. После 5 минута додајте парадајз и парче зеленог пасуља. Сипајте мало млијека и исперите посуду 10 минута с отвореним поклопцем. Затим, стисните бели лук преко штампе, додајте мало лобија по укус и сезоните са сецканом зеленом.
Рецепт грузијски лобио од пасуља са парадајзом
Састојци:
- суви бели пасуљ - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 3 каранфилића;
- биљно уље;
- Парадајз - 2 комада;
- сирће - 1 кашичица;
- зачини
Припрема
Бела зрна се опере и прелије преко ноћи хладном водом. Ујутро променимо воду и кувајте пасуљ на мекоћу. Очистите лук, исеците на коцке и испрате у тавани у малој количини путера. Затим додајте коцке са парадајзом без коже и симетрирајте 5-7 минута, повремено мешајући. Затим излажемо куваног пасуља, маљу малку толкусхкои, сезону са лобио зачини и сипамо у мало сирће. Исперите посуду 10 минута, а затим стисните чесен преко штампе и темељно мешајте.
Грузијски рецепт црвене боје лобија
Састојци:
- црвени пасуљ - 250 г;
- ораси ољуштени ораси - 50 г;
- црни лук - 1 ком.
- вински сир - 50 мл;
- свежи цилантро - 1 гомилица;
- Лист за залив - 1 ком.
- чили паприка - 1 ком.
- зачини
Припрема
Добро сипајте пасуљ, залијте воду са кључањем и инсистирајте целу ноћ. После тога, сипајте течност, ставите фижол у тавану хладном водом и пошаљите посуду у пећ. Додајте топлу биберу, баците лијев лавова и покријте поклопцем. После кључања, 
смањити топлоту и сипати зрно у меко стање. У међувремену, припремамо остатак поврћа: очистимо лук, разблажимо коцке и пролазнике. После 5 минута, додајте неколико каранфила од белог лука, прођете кроз штамбиљ и испрате неколико минута. Затим уклоните посуду са штедњака и оставите је на страну. Кувани пасуљ благо мијешате толкусхкои, додајте поврће печење, сецкано зеленило, ораси и додајте мало соли по укусу. Ми дамо лобију у грузијском од црвених пасуља да мало закрчимо испод поклопца, а онда ми мешамо посуду и зовемо све до стола.