Рецепт Брусцхетта

Брусцхетта је италијанска класична снацк, која је комад посушеног крушног хлеба са врхунским пуњењем. То може бити апсолутно било које, све зависи од ваше маште и укуса. Нудимо вам неколико рецепата за кување овог невероватно јела - брусцхетта, која је савршена не само за доручак, већ и за врући ручак.

Брусцхетта са парадајзом и моззарелла

Састојци:

бели хлеб - 100 г;
парадајз - 3 комада;
маслиново уље - 30 г;
бели лук - 2 каранфилића;
балзамичка крема - 10 г;
сир моззарелла - 100 г;
сол, бибер - по укусу;
зеленило - по жељи.

Припрема

Како кувати брускете? Хлеб исјечите на ситне резине и испрати у сувом панлу или пећи у пећници до златне боје.

Парадајз и сир се пресецају на мале коцке и фино исецкавају бели лук или стисну преко преса. Затим налијте мало маслиновог уља у тањир, загрејте и сипајте парадајз и сир. Кувајте око 2 минута, стално мешајући. Затим додирните мало балзамичне креме у посуду, темељно премешајте и уклоните са топлине.

Попијте пржени хлеб са преосталим маслиновим уљем, топ са топлим парадајзом и сиром, сланом, бибером по укусу и посипајте фино исецканим свјежим биљем. Па, то је све, брускета са сиром и парадајзом је спремна!

Брусцхетта са туњевином

Састојци:

хлеб - 100 г;
туна у маслиновом уљу - 50 г;
парадајз из вишње - 2 комада;
капере - 5 комада;
чили паприка - 1 ком.
першун - 50 г;
маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
лимунов сок - по укусу.

Припрема

У сувом печењу, на средњој врућини исјећи танко нарезани хлеб, тако да је мало смеђе и хрустљав. Затим померимо крутоне на равно, лепо јело и пустимо их да се охладе.

Уклоните туну са путера, исеците га на мале комаде. Парадижник се такође меље и додава туну заједно са каприма. Ставили смо фино исецкани першун, бибер и маслиново уље. Сви добро се мешајте и поставите слајд на печени хлеб.

Брусцхетта са печеном говедином

Састојци:

готова печена говедина - 350 г;
свежи краставац - 1 комад;
резанци хљеба - 4 комада;
печени слани бибер - 2 комада;
павлака - 30 мл;
сточни хрен - 1 тсп;
парадајз сос - 3 тбсп. кашике;
листови салата - 2 комада;
сол, бибер - по укусу.

Припрема

Готова печена говедина сече на танке резове. У посебном посуду, мјешавајте павлаку с хреном. Ми уклонимо слатку паприку из семена, исецемо на мале комаде и комбинирамо је са парадајз сосом у другој посуди.

Хлеб испрати у сувом тигању или у тостеру до златне боје. Онда рашћамо кашике павлаке са сосом од рена, на врху стављамо парче паприке и танке резине печене говедине. Све соли и бибер по укусу. Додати краставацке краставце и украсити салату са зеленим салатом.

Оливна брускета

Састојци:

За маринаду:

зелене маслине - 100 г;
бели лук - 1 каранфилић;
босиљак - 30 г;
маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
сол, бибер - по укусу.

За брусцхетта:

бели лук - 1 каранфилић;
маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
сол, бибер - по укусу;
крушке - 4 комада;
парадајз - 3 комада;

листови босиљка - за декорацију.

Припрема

Прво припремите маринаду. Да бисте то урадили, мијешајте у маслинову маслину, босиљак, бели лук и маслиново уље. Додати по укусу соли, бибер и премешати све до хомогене конзистенције.

Комади хлеба лагано смеђени у тигању на обе стране. У посуду, мјешајте сецкани лук, кромпир, маслиново уље и сол по укусу. Сад потресите хлеб са припремљеном маринадом и просипајте парадајз с горњих димензија, украшавајући све листове босиљка.