Како кувати домаће кнедле?
Свака домаћица, која има времена, покушава разгледати своју породичну домаћу равиолу. Ако немате савршен рецепт за ово неупоредиво јело, користите наше детаљне препоруке описане у наставку.
Како направити тесто за домаће равиоле?
Да се кнедле испуне савршено, требало би да обратите посебну пажњу на припрему успешног теста. Многе домаћице верују да је гарантовани успех у производњи овог јела у додавању минералне воде бази.
Састојци:
- високо квалитетно брашно - 655 г;
- млеко (није масно) - 125 мл;
- газирана вода - 55 мл;
- Јајце (велико, селективно) - 1 ком.
- рафинирано уље - 15 мл;
- соли
Припрема
Обавезно проситајте брашно и направите га брдо са димљењом у центру, у којој је ударано једно јаје. У млеку растворите једну шипку соли, мијешајте је са минералном водом и сипајте у ситне дијелове у мешавину јаја и брашна и гнетите. Остварите униформну, прилично густу нелепљиву текстуру, затим додајте уље и добро се мешајте.
Сад покријте кугу са брашном са филмом за оштрење и пустите га да сазрише четрдесет минута. Главна предност овог теста је његова дуктилност при резању, као и невероватан укус готових производа.
Док је тесто на грејању, може се сигурно узети за припрему пуњења. У нашем рецепту пуњење ће се састојати од две врсте меса, лука и здробљених леда.
Како кувати укусно млевено месо за кнедле код куће?
Састојци:
- млевено месо - 425 г;
- млевено свињско месо - 265 г;
- здробљени лед - 245 г;
- црни лук - 2 ком.
Припрема
Савршено сочно млевено месо не треба да се састоји само од меса са мастима, многи га мијешају ледом, који се топи током процеса кувања и чини месо невероватно укусним и сочним.
Мешајте млевено месо пирећим луком, сором и бибером. Додајте лед, добро мешајте. Сада 
Неопходно је одабрати део пуњења за моделирање једног дела и одредити преостало месо у замрзивачу како се лед не истопи.
Како кувати домаће кнедле с властитим рукама?
А сада, када су све главне компоненте будућих пелменија спремне, можемо безбедно наставити са њиховим формирањем. Овдје можете користити посебан уређај - кнедле. И ви можете сами градити производе, привлачити сва домаћинства у процес. Тачно извуците тесто, исеците чврсте кругове у гомилу. Ставите мало пуњења у сред сваког празног. Причврстите ивице и углове заједно.
Кухајте спремне кнедле које вам требају у добро слану воду десет минута, након што се појави.