Како кувати кнедле?
Идемо у радњу, одаберите од дванаест сјајних пакета онај који је привукао више, дођи кући и кувати. Стани! Ово је опција за појединце који пате од гастритиса. Укусне домаће кнедле - питање части за ове хостесе. И верујте ми, пелмени код куће није тако велики подвиг, а захвална жвака лица домаћинства ће вас наградити у потпуности. Иначе, не само да је могуће направити кнедле, већ морате укључити цијелу породицу. Ово је одличан разлог за отказивање мужа са ТВ-а, сина са компјутера и кћерке са мобилног телефона.
Како кувати кнедле?
Многе породице имају сопствени рецепт за домаће равиоле, има много опција. Овај је традиционалан.
Састојци:
За млевено месо:
- говедина - 300 г;
- свињетина - 300 г;
- црни лук - 2 комада;
- со и зачини по укусу.
За тест:
- брашно - 2 тбсп .;
- јаје - 1 комад;
- вода -1/2 ст .;
- Шприц соли.
Припрема
Побијте јаје до глатке, соли и воде (мора бити ледено - ово је важно!). Додајте препливљено брашно у порције, гнетите тесто док не престане да држи руке. Тесто треба да буде глатко и еластично. Замените га у филму за полирање и пола сата у фрижидеру, биће боље да се скулптира.
Од меса и лука прелијемо пуњење. Немојте бити лијен лук 2 пута. Сали, ми бибер. За сочност, 300 г обичног купуса може се сјебати у месо. Не брините, неће покварити укус. Пуњење такође треба хладити.
Танко ваљано тесто сече се у кругове, ставља пуњење и пажљиво гашење. Кувати у слану воду 8-10 минута. За укус додајте у лонац са кнедлама своје омиљене биљке.
Како кувати сибирске кнедле?
- Сиберијске домаће кнедле кувају се само уз месо, а није дозвољено додавање поврћа (осим лука, наравно);
- За кухање домаће кнедле у Сибиру, потребно је 3 врсте меса у једнаким размерама. Обично узмите свињетину, говедину и јагњетину. Месо са месом и лососом је добродошло, а месо месо је потпуно егзотично;
- Сиберијске кнедле увек се замрзавају пре кувања. Дакле, они су јуциер;
- дробљен лед се такође додаје у минце;
- Традиционално, тесто за сибирске кнедле је безкрваст (не слано);
- Сиберијанци на посебан начин праве домаће кнедле. Исперите тесто са горњег слоја са сировим јајима, исеците кругове и плесни. Јајце ће боље држати ивице кнедла, а месни сок, када кувате, неће побјећи од тога.
Како кувати лењиве кнедле?
Ако апсолутно нема времена, али не желите хранити породицу полупроизводима, постоји опција за веома заузет и мало лењ.
За лењиве кнедле, морате узети исте састојке као и за обичне оне - написане су у првом рецепту. Пелменное тесто танко увлачите, покушајте да изађете из правоугаоника. 
Топ са танким слојем поставите надувавање и укључите дугачку страну, оштри ивицу. Резани ролни дебљине 5-6 центиметара.
Сада можете кувати као и обично кнедле или замрзнути. И можете пећи у пећници са поврћем. Да бисте то урадили, сипајте лук са шаргарепом, ставите трећу у посуду, а затим лењите кнедле, а на врху - преостало поврће. Разблажите кашику киселог павлаке водом и прелијте преко 2/3. Покријте фолијом и пеците на ниску вруху око сат времена. Сада се фолија може уклонити и крупити кнедле. Бон аппетит!