Многе младе домаћице често се питају како да кувају пилеће јухо, које састојке и зачине треба додати у њега и колико дуго треба читав процес кувања. Покушајмо то схватити.
Како кувати пилећа јуха?
Пре кувања, пиле мора бити одмрзнуто, очишћено и темељито испрати, а затим ставити у посуду хладном водом. У различитим саветима о томе како се кувати пилећа јуха, често се препоручује стављање пилетине тежине око 1 кг у 2,5 - 3 литре воде. Шаргаре се обично додаје у јухо, исечене на танке резанце, корен од першуна, лигње, црне бибер и лист лука. Можете урадити са уобичајеним сезонама продавница. Не заборавите соли! Само немојте претерати, у супротном нема препорука о томе како кувати пилећа јуха, нећете спасити своје јело.
Морате ставити лонац на јаку ватру, сачекајте док се вода не закопа, а тек онда угаси. Свињетино треба лагано покрити поклопцем. Многи људи више воле да кувају без поклопца, с обзиром на то да вода која се акумулира дуж ивица и капље назад у тањир, знатно поквари укус посуде. Неопходно је наставити да се кува броол, периодично уклањање формиране пјене са површине, док се пилетина не у потпуности кува. Ово се лако може проверити редовном виљушком: лако би требало да иде у месо живине.
Колико дуго траје да се пили чорба?
Питање колико је времена за кување пилећег јуха, тешко је одговорити недвосмислено. Све зависи од величине и старости птице. Колико пилеће чорбе коју кувате ће имати исти ефекат на коју одређену птицу изаберете. Можете припремити пиле од бројлера за свега 40 до 50 минута. Али да се кува пилетина друге категорије трајаће много више времена - 2-3 сата. Ако кухате бутине, груди или филете одвојено, ово не би требало да траје више од пола сата, крила - 20-25 минута.
Како служити пилећа јуха?
Готова пилетина мора бити уклоњена, а јуха хладна и напета. Питајући како кувати пилећа јуха, не заборавите како правилно да га послужите за столом. Можете да стављате кнедле или крушке (комади бијелог или црног хлеба, посути танким слојем нарибаног сира и наздрављају у пећници или микроталасној пећници). Свињац се такође може украшити спригом першуна или копра, као и пола јајета.