Како кувати манти?
Манти су танке комаде теста обложени обиљем сукулентног пуњења меса, обично направљени од сјемећег свињског меса или јагњетине са луком. Због своје величине и лукавог моделирања, кухање мантије је прилично осетљива материја која захтева одређено искуство и знање. Ако пре него што нисте имали појма како кувати манти онда ћемо у даљем тексту детаљније говорити о овоме.
Како кухати манти за пар?
Идеални уређај за кухање мантама су посебни мантисхнитси или мантоварки, кућна јела названа касканами. Каскан је, заправо, парник. Као и познати уређај за парове, каскан има базу - редовну посуду у којој се уводи вода, и слојеви, који су контејнери са отвором за паре да побегну. Што је више, више се може кухати у исто време.
Да кувамо манти у мантоварку, вода се сипа у базу и запаљује. Чим вода почиње да врира, уље на дну грид линија за врелу воду, поставите мантију у њих 2-3 цм одвојено један од другога и ставите преко пара. Горњи слој је затворен поклопцем тако да парна циркулира и не иде споља.
Колико кувати манти зависи од њихове непосредне величине. По правилу, кувари стандардних димензија не трају више од 40-45 минута, после чега се сви стубови уклањају из посуде и мантице се постављају на плочу.
Ако нема каскана у руци, онда га замените редовним парамером, а ако није пронађено, ставите оружје преко вреће и поставите мантусе на дно. Покривајте оковратник одговарајућим поклопцем и измерите време кухања.
Ако имате мултицоокер, онда питање о томе како се кувати манти без мантисхнитса не може се уопште појавити. Подмазати корпа за кување паре која долази са уређајем, подесите одговарајући режим и време - 50 минута.
Како кухати манти у води?
Ако кухање пара није доступно из било ког разлога, онда само један остаје, врло ризичан, али једини могући начин кухања манти се кува у води. Најсигурније, тј. Без штете на облик манта и са минималним ризиком кувања, кување се одвија у тигању. Сипати воду центиметар у тањир, додати једну жлицу биљног уља и ставити је на дно манта. Кувати, као и обично, за 35-40 минута, додајући количине воде по потреби. Тако да се тесто не држи на дну тигања, периодично подижите плочице виљушком или дрвеном шпатулом, а пре служења, ставите на оловку да исцедите вишак течности.
Како кухати манти у тигању?
Није уобичајено кухати манте у посуди са великом количином воде, као што су кхинкали или кнедле познате свима нама, пошто нежно тијесто може лако пуцати и сочно пуњење се осуши. Због фиксне позиције на мантоварки решетку, испод манта парних протока не постоји ризик деформације, али у великој количини течности, док је у слободном купању, квалитет 
јела могу патити. Да би се то избегло, кување мантије у тепиром може се такође урадити у тигању, односно са малом количином воде.
Прво налијте воду у тањир и доведите до врела. Ставите кувану течност у страну и нежно, користећи лопатицу или кашику, поставите манту на дно. Течност не би требало да их покрива у потпуности, већ само покрива 2/3 величине. У истој фази можете бацити мало свјежице, ловор или лук за укус. Покријте поклопце са поклопцем и кухајте на ниској врућини 25-30 минута. Послужите врућом, након што се баците назад у хладњак да бисте пустили преосталу воду.