Како кувати торту за палачинке?
Навикли смо на чињеницу да се палачинке залијевају медом или џемом, али да ли сте знали да их не треба послужити као слатки десерт? Да, танке, деликатне палачинке савршено се комбинују са месним, поврћем и чак пуњењем рибе. А ако поставите палачинску торту са слојевима и служи на свечаном столу, ваши гости ће се гурати од дивљења - након што све посудје изгледа лепо и елегантно, а да не помињемо укус. Како кувати палачинку? Цијели трик је да га сакупите - ставите га у слојеве и пустите да се замрзне у фрижидеру или пече у пећници.
Палачинка лососа
Нежан, лагано слани лосос у комбинацији са меком цурдом и ароматичном палачинке је заиста краљевска предјела. Рећи ћемо вам један од рецепата за прављење палачинке торте са лососом.
Састојци:
- брашно - 100 г;
- млеко - 300 мл;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- јаје - 1 комад;
- сол - 1/4 тсп;
- биљно уље;
- лосос - 300 г;
- скута - 300 г;
- павлака - 50 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- зачини - по укусу.
Припрема
Прво ћете морати пецати палачинке. Узмите млеко, јаја, шећер и со и добро се добро мешајте у посуду. Постепено уводећи брашно, гнетите тесто и пеците на танке палачинке са подмазаном биљном уљима.
Док се палачинке хладе, припремите пуњење. Тресни сир, помешајте павлаке, стисните бели лук, солите и темељно мешајте. Лагано слани лосос сече на танке крајеве. Сада узмемо посуду за печење или било коју другу дубоку форму и стављамо три палачинке на такав начин да су ивице висиле одозго. Распадамо сену на палачинкама, ширимо лосос на врху и савијемо ивице према унутра. На исти начин пакујемо све остале палачинке. Горњи слој је замазан масном масом и послат у фрижидер неколико сати.
Палачинка мусхроом торта
За пуњење, можете користити печурке, а апсолутно било који, чак можете комбиновати и више типова.
Састојци:
- печурке - 700 г;
- црни лук - 3 комада;
- сир - 100 г;
- со, зачини - по укусу;
- бујонска јуха - 125 мл;
- биљно уље.
Припрема
Прво, печите палачинке, као у рецепту за палачинке торте са лососом, или узмите готове производе.
Кухање пуњење. Очистити лук, посекати на коцкице и пржити у биљном уљу. Додајте на њега нарезане печурке, сипајте у бујону и наставите да утурају све док течност не упари. Затим додамо со, ставимо зачине и додамо нарибани сир. 
Положите палачинке у печеру за печење, преносећи их гуменим пуњењем и шаљу у рерну 30 минута на температури од 180 степени.
Палачинка торта са сиром
Неуобичајено нежна палачинка са пуњењем сира. Сир се може користити као нарибано тврдо и кремасто растопљено. Мијешајте је са зеленилом, можете додати парадајз и печити у пећници пре него што служите како бисте растопили сира.