Како очистити лигње?

Скуидс су незаобилазни пратилац било каквих празничних столова, али баш као што су добри у свакодневном менију. Лаки протеински производ - ниско-калоричан и врло једноставан за припрему - лигње може бити компонента стотина јела. Међутим, за квалитетно кување, лигње прво треба очистити од свега што је сувишно. Па, како очистити лигње?

Они који тврде да чишћење лигње - тешка вежба, обично преферирају да их купе већ спремне за кување. Међутим, у процесу чишћења нема ништа тешко, овде, као и увек, морате знати главна правила и навикнути се на рад. Један, два, пет лигња - и чишћење је тако поједностављено развијањем покрета да сваки разговор о сложености већ једноставно узрокује смех.

Почни са главом

Како припремити лигње за чишћење: први кораци ће бити важни, успех зависи од њих. Први корак је узимање трупа од одмрзнуте или охлађене лигње и пажљиво га испитати: не би требало видјети оштећење на њој. Даље мере ће на неки начин подсећати на хируршку операцију, али не брините, сви ће се носити са тим. Па, неопходно је опрати труп или лишће лигње са хладном текућом водом. Поред тога, неопходно је одвојити главу у једном кретању, то неће бити потребно. Затим морате нежно сипати лигње са кључаном водом и опет га опрати у хладној води, али урадите то врло брзо да бисте створили жељени ефекат. Као резултат таквих једноставних радњи, кожу треба лако уклонити.

Да ли вам је потребна хрскавица и очи?

У лигњи постоји још један непотребан детаљ: велика уздужна хрскавица. С једне стране, лако га је уклонити, али са друге стране, све мора бити пажљиво обављено како не би оштетило најтање тканине. Тада је неопходно пронаћи и одрезати кљун: да, занимљиво је да становник мора има кљун, и изгледа да је то прикладно, стога је немогуће направити грешку. Урадите исто што и са очима, они су једноставно исечени без непотребних церемонија. После свих ових манипулација остаје само једна ствар: прање лигње.

Пре или непосредно пре кувања?

Важно питање се тиче времена: када је потребно очистити лигње? Овде је све једноставно: ако су купљене лигње замрзнуте, могу се одложити за чишћење до касније, пошто се не препоручује одмрзавање и поновно замрзавање производа, они запажају губит у квалитету. Па, са лигњом, можете то учинити на два начина. Знајући како исправно очистити лигње, можете то урадити, а затим је кувати или ставити у замрзивач до одговарајуће прилике. Наравно, свјеже лигње увијек побјеђује, али околности су другачије.

Како очистити лигње за салату или друго јело, већ знате. Сада је све до малог: размислите о великом броју рецептура и одаберите између њих ону која је савршена за будући оброк. Познато је да лигње у исто време може бити састојак за уље или компоненту сложеног кулинарског ремек-дела, овдје одлучује домаћица. Највише како очистити лигње Лигње се и даље дистрибуирају у прехрамбеној храни, међу којима је посебно место окупирано лигње прстима у дробљеницама, дубоко пржене. Слично томе, популарне и лигње звоне у тепишту, које воле и одрасли и деца. Углавном, лигње има изразит укус, али се изузетно придружи "тиму" других морских плодова, постајући једна од компоненти коктела. Лигња је невероватно укусна, и топла и хладна, али постоји један трик у кувању: пребацивањем овог протеина, можете добити право гуму без грицкалице на излазу. Најоптималније време које лигње треба да троши у кувању слане воде је од три до шест минута, а остало је очигледно претраживање.