Храна Укусни чланак

Како печати свињетину у пећници?

Свињетина - месо је прилично мекано и укусно. Интересантни рецепти печене пене у пећници чекају вас испод.

Свињетина печена у пећници с кромпиром

Састојци:

  • кромпир - 1,5 кг;
  • свињска целулоза - 1 кг;
  • лук - 300 г;
  • свежи парадајз - 3-4 комада;
  • сол;
  • мајонез - 100 г;
  • бели лук - 3 каранфилића;
  • зачини;
  • тврди сир - 200 г;
  • биљно уље.

Кување

Олучени лук полупан. Подмазати посуду за печење са високим странама и поставити слој лука у њега. Резано свињетино одсечемо преко фиберних плоча дебљине 1,5 цм. Ако је то врат, онда се не може премлатити, ако је тежи део, онда је боље мало премлатити. После тога, сол, притриваем бибер и подмазати сесекљан бели лук. Ставите месо на лук. Затим слој свежих парадајза, такође сече у кругове или полукругове. Ставите слој мајонезе на врх. Затим сјечите ољуштени кромпир у танким круговима. Притирусхиваем зачини, со, додајте преостали мајонез и мијешајте. Кромпир померимо равномерно на плочицу за пециво, заспимо сир, претходно нарезан на грубо. Затворите плочу за печење фолијом и пошаљите у пећницу температуру од 180 степени. Пола сата касније, уклонимо фолију и кувамо још око 30 минута.

Како печати свињетину у рукаву у пећници?

Састојци:

Кување

Исперите комад свињског меса, а затим осушите. Прекините месо сољу и зачинама. Оставите на хладном пар сати, а затим ставите рукав. Да би га спречио изненада пуцајући током припреме, боље је да га унапред пробуши на неколико места са чекићем. Конци рукава су причвршћени посебним клиповима или једноставно везани. Поставите рукав у облику и пеците 1 сат на 220 степени. Отприлике 10 минута пре краја печења, пресекали смо рукав - захваљујући овоме, свињетина је браонирана. Након хлађења, исеците месо на резанце.

Како печати свињетину у пећници у сенфу са комадом?

Састојци:

  • свињски шунка - 1 кг;
  • рафинирано биљно уље - 40 мл.

За маринаду:

  • рафинисано биљно уље - 30 мл;
  • Провансална биљка - 1 кашичица;
  • мешавина свјежег и црног бибера - штапић;
  • сол;
  • ловоров лист - 1-2 комада;
  • осушени босиљак - штапић.

За премазивање:

  • зачињена сенфа са зрнима - 50 г;
  • бели лук - 7 каранфилића.

Кување

Пенушамо шунку од меса и темељито осушимо. Ми мјешавамо све састојке за маринаду, док лишће залива треба фино сломити. Месо облошимо маринадом и оставимо је на столу 40 минута. Затим темељито загрејемо месо у тавани и испрати месо у њој 3 минута на обе стране како би се корица изашла. Чесен пролазимо преко штампе, додавамо сенф са зрном и примљеном масом покривамо месо са свих страна. Поставимо је у дубоку форму, чврсто прекривену фолијом. У пећницу ставимо температуру од око 190 степени 45 минута. Затим уклонимо фолију и печемо месо још 15-20 минута да би постали браон. Затим свињетина у сенфу, печена у пећници, охлади и пресеци на резине.

Свињетина печена с сиром у пећници

Састојци:

  • свињетина (пулпа) - 600 г;
  • мајонез - 50 г;
  • сол;
  • Цхесцхе - 3-4 каранфили;
  • црни лук - 170 г;
    • Свињетина печена с сиром у пећници
  • сир - 170 г;
  • зачини за месо.

Кување

Смрзнуто месо сечемо у дебљине дебљине 10 мм, додамо со, посијамо зачином. Смрљали смо половину прстена лука. Мјешавајте мајонез са сецканим луком. На листу за печење, пропуштено маслацем, ставите комаде свињског меса, масноће са мајонезом од белог лука, ставите лук на врх и поспите с сиром. Печемо 40 минута на умереној температури. Сви имају пријатан апетит!