Како пецати подсвевок у рерну?
Под-под - абдоминални део свињетине, састоји се од слојева меса и масти. Данас ћемо поделити са вама занимљиве рецепте и рећи вам како пити субтитлес у пећници.
Јаја пеку у тесту
Састојци:
- свиња подсвевок - 1 кг;
- лишће пецива - 1 паковање;
- зачини за месо;
- бели лук - 3 каранфилића;
- биљно уље;
Кување
Пре него што пеците печнице у пећници, припремите га: оперите, осушите, обришите га са зачинама, зачинићима и белим луком стискањем преко штампе. Пелено месо ставимо у посуду и ставимо у фрижидер под притиском 3 дана. Затим узмите маст и уклоните вишак зачина. Љешено тесто претходно се одмрзава, роллед на столу у праху брашна и формирамо колач. Уврштимо у њега, као у коверти, масти, пребацимо гајбу у плочицу за печење и лагано на врх биљног уља. Пеците посуду у пећници 50 минута на 180 степени. Након тога, направимо рез из горње стране и благо окренемо ивице. Опет, шаљемо посуду у пећницу и исецавамо тачно 10 минута тако да је маст рахло браон. Припремљен на овај начин подсвевок, испоставља се невероватно нежно и укусно сочно, а тесто - уста заливање и хрустљав.
Рецепт подкривен, печен у пећници, у рукаву
Састојци:
- подсхеревок свињетина - 2 кг;
- зачини ;
- бели лук - 10 г;
- лаурел суви лист - 2 комада;
- биљно уље.
Кување
Дакле, узимамо свињетину, пажљиво исецавамо горњи слој меса оштрим ножем, али немојте сећи мало и исцртати подрезваке као књигу. Затим мало померите месо, четкицу с белим луком, обилно стиснуте преко преса, и слану по укусу. Посути млетим паприком и навијати ролну. Чврсто плетавајте са навојем, поставите радни предмет у рукав за печење, које подмазујемо унутар биљним уљем. Под ролом 
Поставили смо ловор лист и везали рукав са навојем са обе стране. Ми га шаљемо у велику посуду, напунимо је свежом водом и пошаљемо посуђе на ватру. Након кључања, смањите гас и кувајте испод поклопца затворене 1,5 сата. После тога извлачимо ролну од под-кувања, извадимо фолију из њега и пецимо у пећницу, наливајући течност, која је одвојена од меса током процеса кувања. После 30 минута узимамо печено месо, хладимо и исечемо све нити. У фрижидер смо уклонили посуду за ноћ, а затим га исечили на танке слојеве и служили га хладном снацком.