Како пецати читаву плочицу у рерну?

Бреам је једна од најчешћих риба. То је зато што је вештачки разведен савршено, а лако га је ухватити, док се лурка окупља у малим плитким мјестима. Због доступности ове рибе, одлучили смо да поделимо са собом тајне како пецати читаву плочицу у пећници.

Глава је печена у пећи с кисом

Као и многи други представници крапа, обично је пециво у павлаку. Након кувања, риба прима не само привлачну светло златну боју, већ и добија лаган кремасти укус.

Састојци:

бреам (средња величина) - 2 трупа;
паприка, кум, коријандер - по 1 тсп;
павлака - 115 г;
гомила свежег копра.

Кување

Прије кувања припремите рибу чишћењем и гутањем. Исперите стомак и напуните га свежим копером, причврстите зидове ражњем. Прокрчајте трупла сољем и припремите сос, под којим ће риба бити печена. Рецепт за овај сос је основни, довољно је помешати павлаку са паприком, кумом и коријандером и спремна је. Ширите крем сос преко површине рибе и оставите све да кува на 180 степени. Колико се пецати у пећници одређује његова величина. У просеку, процес траје 20-25 минута.

Пуњени печен печен печен печен печат

Стаклоресци могу бити не само ужитна пунила, већ и ароматична биља, цитруси и бели лук. Позив другог је да елиминише карактеристични мирис рибе и донесе свој укус у јело.

Састојци:

бреам (средња величина) - 2 трупа;
лимун - 1 ком.
бели лук - 2 каранфилића;
лук - 85

Кување

Одвртајте и опрати лом, трљајте сољем. У пределу абдоминалне шупљине полуну прстију лука, резане лимунове и резане дуге. Поправите зидове стомака заједно и омотајте сваку рибу фолијом. Оставите све да пече на 200 степени 20 минута.

Сладак пече у пећници с кромпиром

Састојци:

бреам - 2 трупа од по 300 г;
лимун - 1 ком.

рузмарин - 4 ком.
бели лук - 1 комад;
маслац - 25 г;
кромпир (средња величина) - 2 кртола.

Кување

Пребаците одабрани облик са пергаментом и преузмите припрему рибе. Након припреме трупа, процешите га сољем. Напуните абдоминалну шупљину лимуном, сецкани бијели лук, маслац и рузмарин. Ставите рибу у калуп и оставите да печете на 180 степени, пре постављања око трупа резане на пола кромпира. Посљедње, пре печења, посути су уље и зачињене.